年菜健康吃——蔬食饗宴

近年來蔬食主義者越來越多，市售素年菜選擇較少，位於雲林縣西螺鎮的佛美神仙故事館，是一家經營推廣佛教美學藝術的文創園區，其蔬食餐廳今年首次推出「舞龍迎新春開運年菜」，由雲林縣長張麗善及西螺鎮長廖秋萍化身總鋪師為開運年菜代言。

縣長張麗善（中）西螺鎮長廖秋萍(左)化身總鋪師為開運年菜代言。（記者廖素貞／攝影）

佛美神仙故事館總經理廖麗膺(右)和縣長張麗善推薦蔬食年菜。（記者廖素貞／攝影）

佛美神仙故事館2015年從手繪「觀音佛像」起家的佛美佛藝社脫胎換骨，著重發揚臺灣傳統宗教文化、弘揚神佛由來及故事、推廣現代佛像美學藝術，讓宗教精品工藝與文創產業融入現代生活，園區同時經營與提倡健康在地的蔬食飲食。

縣長張麗善、西螺鎮長廖秋萍化身總鋪師與現場民眾開心合影。（記者廖素貞／攝影）

張麗善表示，館方今年推出的蔬食年菜，使用雲林在地最新鮮的食材，無加工素料，加上最棒的主廚料理，讓素食也能色香味俱全，既能滿足味蕾，又能吃出健康。

主廚介紹每道菜料理過程。（記者廖素貞／攝影）

佛美神仙故事館總經理廖麗膺表示，佛美舞龍迎新春開運年菜，12道菜都是最健康最養生---建議加頓號, 最健康、最養生新鮮食材，無加工素料，讓民眾過年吃得美味也能兼顧健康。◇

年菜發表會席開十數桌，宴請與會來賓，縣長張麗善也到場共襄盛舉。（雲林縣政府提供）