疫後餐飲缺工 連鎖加盟展「無人機台」搶市

台灣連鎖加盟創業大展21日起一連四天在台中登場，現場百家連鎖品牌、近300攤位齊聚展出。主辦單位表示，疫後掀展店潮，加盟市場增20%，且趨向年輕化。因應缺工，不少業者推出無人機台搶市，以傳統小吃炸雞排起家的十九甲雞排，展示AI智能販賣機擴大炸物商機，吸引不少參觀者探詢。

台灣連鎖加盟創業大展21日起一連四天在台中登場，現場百家連鎖品牌、近300攤位齊聚展出。（記者黃玉燕／攝影）

「台灣連鎖加盟暨創業大展」加盟主題展區，網羅早午餐、手搖飲、冰品、咖啡、甜點、火鍋、燒烤、美食餐車、智能設備、無人商店等百大品牌；活動還提供創業大師行銷課程、最新開店方案、加盟抽好禮等好康，透過專業講師分享實戰經驗及創業不可不知的大小事，有助客製化行銷策略。

台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強指出，疫後加盟展店增加二成，新商機包括智能科技等，預估本次展出可吸引人潮超過12萬人次、創造4千以上就業機會，及12億元的加盟商機。

炸雞排已是台灣巷弄美食的代表之一。「十九甲雞排」從路邊小攤起家，透過獨門的處理雞肉技術與獨家醃製配方，吸引饕客們回響。業者表示，該品牌推出AI智能販賣機，是因為缺工問題，機台結合雲端智能熱食販賣機與電子支付(台灣Pay)，只要250秒，酥脆、熱騰騰的炸雞排即可出餐，免人工、24小時營業，醫院、科技廠、學生宿舍等，隨時都有美味熱食可享用。

另有「匯聚」智能販賣機業者，標榜位年輕人創造第二份收入。推出多元機台，冰棒、燒肉丼飯等冷熱食，都可以24小時供應，加盟投資成本落在65萬~85萬元之間，以小博大，在不知不覺中收入進帳。

因應餐飲業疫後缺工問題，台中市政府就業服務處在展場中，也設攤說明勞工局提供的青創貸款，並媒合6家業者擴大就業機會。

台灣連鎖加盟創業大展21日起一連四天在台中登場，不少可愛餐車進駐參展。（記者黃玉燕／攝影）