洗米水作肥料 植物頭好壯壯

用洗米水幫植物施肥,可以促進葉子的生長,也能預防植物蟲害。(Shutterstock)
用洗米水幫植物施肥,可以促進葉子的生長,也能預防植物蟲害。(Shutterstock)

文/謝施恩

園藝家總能發揮創意,想出各種新穎的方法,幫助植物成長。今天要介紹的是,不用花錢就能自製的天然肥料——洗米水。許多研究證實,洗米水是最有效的天然肥料之一,而且在家自製簡單又方便。

植物需要陽光、土壤和水,當滿足這三項基本需求之後,可進一步利用肥料、植物營養劑或土壤改良劑,幫助植物成長。

一般常見,利用廚餘自製一些價格實惠又好用的肥料,比如:咖啡粉、香蕉皮營養液、蛋殼等。如果不知道如何製作堆肥,那就試試自製洗米水,方法非常簡單。洗米水可替代化學肥料,而且隨手可得,用它澆灌植物,既能重新利用廚餘,減少水資源的浪費,還能促進家裡的植栽長得更茂盛。

洗米水利用原理

研究顯示,洗米時,米的營養成分會釋放出來,留在洗米水中,其中有7%的蛋白質,30%粗纖維,59%維生素B1,26%維生素B2。另一項研究發現,洗米水還含有蛋白質、鉀、磷、鐵和鋅。

對於不同的植物,洗米水能產生不同程度的功效。

洗米水中的成分能促進光合作用,鞏固植物根部,幫助植物成長。(Shutterstock)洗米水中的成分能促進光合作用,鞏固植物根部,幫助植物成長。(Shutterstock)

2016年的研究發現,澆灌洗米水的大蒜,會長得更大、更飽滿,因為洗米水中充滿澱粉,洗米水越呈現濃白色,澱粉質越多。

澱粉的主要成分是氮,它會吸引土壤中的自生固氮菌,這些細菌將氮轉變成氨。氨是天然的化學物質,能促進光合作用,鞏固植物根部,幫助植物成長。

土壤的酸鹼值也會影響植物的生長,而洗米水中的氨會提高土壤的酸度,因此可能會對某些植物造成傷害,但卻有益於其他植物,比如適合微酸性土壤的甜椒類植物,澆灌洗米水5週後,葉子長得比較大,甜椒也更大。

哪些植物適合澆洗米水?

洗米水對於室內植物和室外植物都有益處,甚至能幫助菜園和果園裡的蔬果長得更好。洗米水可用來澆灌很多種類的植物,園藝專家說,尤其對於喜歡微酸性土壤的植物,成效特別明顯,像是:甜椒類、番茄、蕨類、吊蘭、多肉植物和非洲紫羅蘭。如果想要黃金葛、翡翠木、虎尾蘭或花園裡的其他植物長得更健康,不妨試試。

洗米水對於喜歡微酸性土壤的植物,成效特別明顯,像是甜椒類、番茄等。(Shutterstock)洗米水對於喜歡微酸性土壤的植物,成效特別明顯,像是甜椒類、番茄等。(Shutterstock)

定期施用洗米水是沒有問題的,只是要適量,就跟施用其他肥料一樣。為免洗米水中的澱粉堆積過多,一個月只能澆灌一次。不施用時,可以照常用一般的自來水或雨水澆灌。

不過,洗米水並不適合水培植物,原因是洗米水中的澱粉會堆積,容易造成真菌和細菌過度孶長,而土培植物比較不會發生這種情況,因為土壤中含有特定的微生物能更有效分解澱粉。

製作洗米水

任何種類的米都可以用來製作洗米水,包括糙米、白米、泰國香米和印度香米,只要用家裡經常吃的米就可以,不需要特別去買不同種類的米。如果你希望澱粉質多一點,或多帶一點酸性,專家建議使用長粒米或短粒米,而不是糙米、印度香米或野米。

但是不能使用添加鹽或已經調味的米,否則會影響植物生長,甚至可能讓植物枯死。其次,商店販售的洗米水商品,很受歡迎,但是它們多數是作為美妝用途,含有其他成分,不適合用來澆灌植物。如果要作為肥料,最好是自己製作洗米水。

如果你是用煮飯鍋煮米飯,不論是煮白飯、糯米飯、炒飯或油飯,都可以用煮開、浸泡或發酵的方式來製作洗米水,然後把洗米水瀝出來備用,每種方法都有各自的特色。

不同製法的特色

1.浸泡
園藝專家說,若是用浸泡的方式,洗米水中會有乳酸菌、酵母、酵素和澱粉,這些都可以作為植物的養分,甚至能預防植物病害。

浸泡方式的洗米水,水中有乳酸菌、酵母、酵素和澱粉。(Shutterstock)浸泡方式的洗米水,水中有乳酸菌、酵母、酵素和澱粉。(Shutterstock)

製作方法:
1/2杯的生米先清洗乾淨,瀝乾,再將米放進裝有2~3杯蒸餾水的大碗裡,在室溫下浸泡45分鐘至1個小時,然後將洗米水瀝出,放進乾淨的碗或噴壺裡。冰箱冷藏可保存至少一週的時間。

煮過的洗米水營養成分比較多,但是在加熱的過程中會破壞其他有益的成分。(Shutterstock)煮過的洗米水營養成分比較多,但是在加熱的過程中會破壞其他有益的成分。(Shutterstock)

2.煮開
倘若用煮開的方式,煮過的洗米水營養成分比較多,但是在加熱的過程中,會破壞其他有益的成分。

製作方法:
1/2杯的生米洗淨備用。將2杯水倒入小湯鍋中煮沸後,再把洗乾淨的米倒入鍋中,繼續烹煮,直到水變渾濁。此時關火,等待洗米水完全冷卻,再將煮過的洗米水瀝出來,放入碗中或噴水壺中。放到冰箱冷藏,至少可保存一週。

發酵的洗米水,可幫助植物抵抗病害,甚至可預防植物的白粉病。(Shutterstock)發酵的洗米水,可幫助植物抵抗病害,甚至可預防植物的白粉病。(Shutterstock)

3.發酵
專家認為,用發酵的方式製作洗米水,則是兩全其美,各取其長,而且含有較多的乳酸菌,可幫助植物抵抗病害,甚至可預防植物的白粉病。不過,發酵的洗米水,需要較長的製作時間,還會散發酸味,有些人可能不太能接受。植物也是需要各種不同的變化,不妨各種方法都試一下,看看植物有什麼反應。

製作方法:
用溫水浸泡1杯生米約30~45分鐘,再把洗米水放進梅森罐裡,大約裝到罐子3/4的位置,然後加入1茶匙白糖和4湯匙牛奶,攪拌均勻,再輕輕把蓋子蓋上。放置在室溫下發酵3~4天,避免陽光曝晒。之後將發酵的洗米水瀝出來,倒入乾淨的噴水壺中。如果發酵的洗米水味道實在難聞,建議馬上倒掉,重新再發酵新的洗米水。

就像使用其他自製的植物肥料一樣,洗米水越新鮮效果越好,新鮮的洗米水可在冰箱冷藏保存一週,超過一週的洗米水,可以倒入堆肥中加速堆肥,完全不會浪費。

澆灌方式

1. 噴霧澆水
多肉植物喜歡乾燥、透氣性好的土壤,所以洗米水必須先稀釋過,才能施用於多肉植物。多肉植物只需要少量的水分和養分,為了避免過度澆水,最好是用噴霧的方式澆灌。最佳的澆灌時間是早晨和夜晚,此時能幫助植物吸收水分和養分,而且沒有陽光的照射,洗米水也不會很快就乾掉。

噴霧澆水,尤其適合多肉植物。(Shutterstock)噴霧澆水,尤其適合多肉植物。(Shutterstock)

2. 底部澆水
將洗米水由下而上底部澆水,確保土壤吸收到充足的水分,且可避免過度澆水。植物的根部可以完全吸受洗米水提供的水分和養分。

底部澆水,植物的根部可以完全吸收水分和養分。(Shutterstock)底部澆水,植物的根部可以完全吸收水分和養分。(Shutterstock)

步驟:
準備一個比盆栽大2英寸的平底容器,將盆栽放進容器裡,再把洗米水倒入容器中,直到洗米水淹過盆栽底部,到達1英寸的高度。讓盆栽靜置15~20分鐘,慢慢吸收洗米水。等待時間差不多的時候,可將手指伸入土壤中感覺土壤的溼度,如果感覺土壤溼溼的,但又不會黏手,就可以把盆栽移出容器。切記最後一定要讓盆栽裡多餘的水分漏掉。

洗米水的優點:
1.洗米水友善環境,取得容易又簡單。

2.促進葉子的生長,讓葉子長得更茂密。

3.減少廚餘和水資源浪費。

4.減少購買肥料的費用。

5.使用洗米水的植物,不容易出現常見的葉燒病。

6.發酵的洗米水散發出酸酸的、類似酒精的味道,可以阻擋綠鬣蜥、蛇和蜥蜴。

7.發酵的洗米水含有酒精,可以防治蟲害,像是黑色小飛蟲、木蝨、蚜蟲、果蠅、金龜子等,洗米水甚至能殺了這些害蟲。

8.洗米水能促進植物生長的高度。

洗米水的缺點:
1.容易造成土壤硬化。

2.洗米水會引來以澱粉為主食的昆蟲,如螞蟻和蜘蛛。

3.洗米水在高溫下幾天後就會發酵,味道不好聞。

4.滋養一些有害的土壤微生物。

5.對於需要有機基質的植物,像是蔬菜、蘭花和其他開花植物,洗米水發酵的特性會加速分解有機介質,如苔蘚和樹皮,並造成植物的根部腐爛,以及產生真菌引發的植物病害。◇

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