TOP 5 護眼蔬果

護眼效果的前5名蔬果,經常食用可以保養眼睛。(123RF)
護眼效果的前5名蔬果,經常食用可以保養眼睛。(123RF)

文/李熙

現代人依賴3C產品,長時間盯著電腦、手機,普遍有用眼過度的問題,容易發生視力衰退、乾眼症、白內障等問題。為了眼睛的健康,除了改變生活習慣之外,可經常食用具有護眼效果的蔬果。

在此列出最有護眼效果的前5名蔬果,經常食用可以保養眼睛。

1名:胡蘿蔔

胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中,β-胡蘿蔔素含量最高的蔬菜,又稱「維生素A原」。50公克的胡蘿蔔,就含有成人1天的維生素A建議攝取量。維生素A能保護眼睛黏膜、預防夜盲症與乾眼症,以及改善視網膜黃斑部病變等眼部疾病。

第2名:奇異果

奇異果中含有豐富的維生素C,能確保眼睛黏膜和皮膚健康,具有很強的抗氧化作用,有助於預防白內障和老花眼。適度食用奇異果能美白,還能幫助消化、促進腸胃蠕動。

3名:酪梨

酪梨已經被許多營養學家視為「超級食物」,對於眼睛健康有益的營養成分很均衡,除了富含維生素C之外,還含有維生素E能促進血液循環,改善眼睛疲勞、乾眼症,以及預防老花眼;其中的葉黃素是抗氧化的類胡蘿蔔素,能保護眼睛,預防白內障和黃斑部退化。

4名:菠菜

菠菜富含葉黃素,是葉黃素的最佳來源之一。葉黃素的抗氧化作用強,能預防黃斑部病變和白內障。菠菜還含有維生素B2、β-胡蘿蔔素等營養素,能預防乾眼症;也含有鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。

5名:花椰菜

花椰菜富含維生素A、維生素C和葉黃素;維生素C具有減壓效果,能改善壓力造成的乾眼症;維生素A能預防夜盲症、視力衰退,以及保護眼睛黏膜,有很好護眼效果;葉黃素容易溶於油脂中,耐熱效果好,烹調時可以加入橄欖油,吸收率會更高。◇

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