世界上最長壽的人們 有哪些飲食習慣？

遵循健康的飲食習慣和積極的生活方式，有益身心健康，也有利於長壽。那麼哪種飲食習慣是健康的呢？今天，我們就提供世界上最長壽人群的生活飲食習慣，給大家參考。

藍域（Blue Zones），是指世界上五個長壽率高於人類平均壽命的地區。包括日本沖繩、義大利撒丁島（Sardinia）、哥斯大黎加尼科亞（Nicoya）、希臘伊卡利亞（Ikaria），以及加州小城羅馬琳達（Loma Linda）。註冊營養師莎拉‧施利希特（Sarah Schlichter）在「Eat this not that」網站說，「具體而言，那兒的人們活到100歲的機率，是美國人的10倍。」

統計數據顯示，世界總人口的大約0.01%能活到100歲，就是每一萬人裡面大約有一個。撒丁島一萬人裡面有200多個百歲人瑞，沖繩島居民一萬人大概有300多個，羅馬琳達人口平均壽命是88歲。

義大利撒丁島。（Sean Gallup/Getty Images）

施利希特說，「雖然遺傳學可能解釋了其中一些原因，」但研究推論，這可能與他們遵循積極的生活方式，並做出健康的飲食選擇有很大的關係。

五個最佳飲食習慣

1. 吃飯八分飽
那些生活在藍域的長壽者，很少會在吃飽後，繼續吃東西。「人們相信藍域的人會遵循儒家（Confucian mantra）傳統，即當他們感到八分飽時，就停止進食。」施利希特說，「當然，要做到這一點，他們可能會吃有規律、均衡的膳食，也不會讓自己太餓。」

2. 早餐吃得豐盛
早餐是一天中最重要的一餐。施利希特說，據稱居住在藍域的人，一天中吃最少分量的一頓飯，就是在下午或傍晚時分這餐。這與許多美國人的飲食方式是相反的。

3. 早餐以素食為主
施利希特表示，「藍域居民的飲食基礎是每天吃許多水果、蔬菜、地瓜、堅果，和豆類等。」這並不意味著必須完全吃素，因為世界上最長壽的人，也吃肉和奶製品，但攝入數量遠低於美國人。此外，「他們也鼓勵大家每天吃魚。」施利希特說。

4. 不要吃過量的糖
糖分很難從飲食中完全去除，因為它存在於許多天然食物中，包括多數水果。但如果你想和世界上最長壽的人一樣生活，最重要的是，不要吃含有過量糖分的食物，包括大多數垃圾食品。施利希特說，「在藍域地區，他們的傳統食物沒有添加糖，除了加到茶中的蜂蜜。」

5. 遵循身體反應
在大多數情況下，藍域居民都遵循健康的飲食習慣，但他們並未覺得自己是被迫遵循某種飲食習慣，而且他們也不限制自己吃愛吃的東西。「在藍域，人們不計算卡路里或閱讀食品標籤。」施利希特說。她補充說，他們憑直覺吃土裡生長的東西，遵循自己身體的反應，而不是來自周圍飲食文化的外部資訊。◇