葉黃素怎麼吃 才能顧眼睛

不少人會購買「葉黃素」來保護眼睛，但是要怎麼選、怎麼吃，才能達到護眼的效果呢？嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜表示，除了透過均衡攝取營養外，補充葉黃素的劑量不是越高越好，每日6~10mg的量持續補充，才是讓眼睛晶亮水潤的關鍵！ 

研究發現，當雙眼暴露在強烈的光照下，距離光源越近、時間越長，視網膜中小小5%的黃斑部就會受到傷害，光照越強受傷越深。藍光的來源不僅僅是太陽，像是回家看電視、上班時間注視電腦，甚至每天不離身的手機，都是高能量藍光的來源。

根據中華民國眼科醫學會曾發布的全民護眼趨勢調查指出，國人每天使用3C產品的時間長達了10.7小時，等於是一整天超過1/3的時間都在注視著藍光。

40~50歲 黃斑部病變案例增多

安欣瑜指出，人體中「黃斑部」含有大量的葉黃素和玉米黃質，能幫助中和抵擋光線強烈的能量子彈，形同左右護法，但現代人的生活習慣改變，黃斑部病變已經不再只是老年疾病，近十年來黃斑部病變40~50歲的病例增加三成。

隨著眼部衰退或是營養攝取不足，葉黃素就無法達到防護作用。保護靈魂之窗，除了適當休憩外，及時給予正確、充足的葉黃素和玉米黃質是維持晶亮感的最好方式。

安欣瑜建議，深綠色蔬菜是良好的葉黃素補充來源，尤其是羽衣甘藍含量最高，次為菠菜，其他還有地瓜葉、綠花椰菜、南瓜、蛋等。葉黃素具有抗氧化作用，並且助於過濾藍光，避免光線侵害。

定量長期補充才有效

除了從飲食上攝取營養素之外，也可以考慮食用保健食品，任何食品攝取過多都會造成負擔，因此葉黃素的劑量不是越高越好，每日6~10mg的量持續補充以及飲食均衡才是關鍵。選擇方便實用的劑型，因為葉黃素必須長期服用，2週血液濃度會增加，但要到2個月後，黃斑部的濃度才會有顯著改變。

錠狀劑型：是所有營養品中最普遍也最便利的劑型，製作過程需要將有效成分、賦形劑及黏著劑打成錠狀，打壓成型，有些外層還會有膜衣，能保護成分、控制在消化道分解的速度，對有些消化功能不良的人，可能會影響吸收效果。

膠囊：通常是兩片明膠外殼，將成分密封在裡面，在胃內崩解的速度比錠劑快。膠囊及錠劑穩定度較佳，但對於某些不愛吞服錠劑或膠囊的成年人會影響其吞服意願。

果凍型態：適合老人和小孩，食用方便，且口感好，甚至可當作下午小點心，達到每日補充的目的。

最後，安欣瑜提醒，挑選通過專利認證以及國家認證第三方檢驗單位合格的產品。選擇有複方成分更佳，例如野櫻莓、黑醋栗、蝦紅素以及花青素等。

基督教醫院家醫科醫師安欣瑜。（百醫生技提供）

研究證實蝦紅素具有強大的抗氧化功效，因能在視網膜上進行抗氧化作用，也可以調節睫狀肌收縮，可減低眼睛的疲勞痠澀感，以及降低眼壓。而花青素具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除自由基，減輕對眼部水晶體及視網膜的傷害。◇