【快速創意早餐】清爽米飯蒸蛋

一份突發奇想的巧思早餐，只因為某天靈機一動，決定把飯直接加在蒸蛋裡，居然意外地好吃！這道早餐不只準備的人輕鬆，吃的人也方便！

必要材料（1人份）：

雞蛋1顆、鹽巴0.2湯匙、胡椒粉少許、白飯1/2碗

選擇性材料：蔥花少許

步驟：

1. 打一顆蛋加1杯半的水打勻，以鹽巴、胡椒粉調味。

步驟1。（采實文化提供）

2. 把飯、蛋液倒入小鍋子。

步驟2。（采實文化提供）

3. 將小鍋子放進大鍋子內隔水加熱，鍋蓋要蓋上。

（在小鍋子下方墊毛巾，水滾後就不會有碰撞的聲音。）

步驟3。（采實文化提供）

4. 水滾後放入蔥花，轉小火繼續燜煮10分鐘即完成。

步驟4。（采實文化提供）

——摘編自《10分鐘做早餐》，（采實文化提供）◇