【C2食光-節氣料理】來一杯~暑意全消 芒果風味氣泡飲
炎熱的夏季正式到來!潮溼悶熱的天氣,民眾在飲食上可以多注意清熱利溼,例如:茄子、苦瓜、青梅、西瓜、荔枝等,都是不錯的好選擇。
今天要介紹給各位的,就是非常適合炎炎夏日的飲品,來一杯芒果風味氣泡飲,添加乳酸飲料及氣泡水,酸酸甜甜的滋味、透心涼的快感,馬上暑氣全消!
更多料理步驟,請看小影片:
食材:
芒果丁適量
3~4片薄荷葉
1片萊姆
150ml可爾必思
50ml氣泡水
作法:
1.芒果切丁備用。
2.放冰塊之後,再放薄荷,之後再放萊姆片。
3.放入芒果丁。
4.最後加入可爾必思及氣泡水。
「營養師的貼心小叮嚀」
by 陳小薇營養師
衛福部建議,成人每日飲水量應在1,500~2,000c.c.。營養師小叮嚀:一般人每公斤乘以30做為飲水建議量,到了夏季或是運動出汗,則是每公斤乘以40。
以50公斤體重的人為例,正常活動下每日喝水1,500c.c.左右,夏季或運動時,飲水量則要到2,000c.c.才能維持正常生理代謝功能。
芒果風味氣泡飲營養素:
熱量(kcal):75.65
水分(g):151.55
粗蛋白(g):0.46
粗飽和脂肪(g):0.13
飽和脂肪(g):0.04
總碳水化合物(g):18.58
膳食纖維(g):0.39
糖值總量(g):0.97
總醣(g)=18.2
家常料理 茶碗蒸
滑嫩口感的茶碗蒸,是小朋友的最愛,也是日本媽媽必備的家常料理、湯汁裡鎖進滿滿食材的濃郁風味。
【料理小訣竅】蛋與高湯的比率大約1:2,調和後過篩,蒸蛋會更滑嫩細緻喔!
更多料理步驟,請看小影片:
食材:
香菇適量
魚板3~4片
蛤蠣3~4顆
山茼萵1小片
蛋液比率:
蛋3顆
醬油15c.c.
味醂10c.c.
昆布高湯300c.c.
作法:
1.將蛋打散過篩,加入上述所有調味料。
2.將香菇切絲。
3.煮熱水,將蛤蠣、魚板燙過。
4.拿茶碗蒸杯,放入香菇、蛤蠣。
5.倒入蛋液。
6.蒸熟後,約6~8分,將魚板、山茼萵放在表面即可。◇