病毒退散 平日常見5種好食材

對抗病毒的來襲，除了維持良好生活作息之外，把握飲食的營養也很重要。北投健康管理醫院營養師潘富子，可從平日常見且容易取得的食物，像是十字花科的蔬菜、檸檬或柑橘類水果等補充營養素，加強免疫力！

大蒜

大蒜中的有機硫化物，如大蒜烯，具有抗菌功效，能廣泛的抑制微生物的生長，如細菌、黴菌、病毒等，都有抑制生長的作用。

紅藜

除了靈芝、人參之外，紅藜也含有提升免疫力的三萜類，三萜類可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。當病原體入侵體內，抗體形成之前，免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞，會跟著血液在全身進行巡邏，若是發現異物或感染細胞，就會進行清除動作，降低病毒或細菌對於人體的傷害。

藍莓

藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素，除了藍莓之外，其他紅、黑色的水果也富含白藜蘆醇，如：葡萄、桑葚等，有研究指出，白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。

藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素，可以抑制流行性感冒病毒的複製。（123RF）

檸檬或柑橘類水果

這些食物除了含有豐富的維生素C，可預防感冒、幫助強化人體的免疫力，還有屬於類黃酮素的橙皮素，能夠減緩多種病毒複製的機會，幫忙對抗病毒。

柑橘類水果的維生素C，可預防感冒、強化人體的免疫力，屬於類黃酮素的橙皮素，減緩多種病毒複製的機會，對抗病毒。（123RF）

十字花科的蔬菜

十字花科的蔬菜，如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等，在藉由切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類，此種植化素可以廣泛的抑制微生物的生長，包含細菌、黴菌、病毒，研究指出都有良好的抑制生長的效果。

十字花科的蔬菜，如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等，研究指出都有良好的抑制生長的效果。（123RF）

潘富子也提醒民眾，均衡飲食、良好的生活型態及習慣，是健康的根本之道。而「腸道」被稱作是人體的第二個大腦，腸道不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官，同時還是人體重要的免疫器官，維護腸道健康狀態，可有效增強免疫力！◇