中秋喝什麼？ 喝一口瞬間暢快 氣泡水新旋風

想好今晚的烤肉和月餅大餐，要配什麼飲料了嗎？想要牛飲個痛快又怕胖的人，試試看「氣泡水」吧！

碳酸飲料總讓人覺得很不健康，如果是無糖氣泡飲呢？打開氣泡水大口喝下，享受氣泡彈跳的冰涼刺激，再痛快打個嗝，彷彿一天的疲憊也跟著一掃而空。

沒有經過調味的氣泡水，無色無味，熱量也跟水一樣是零，因此成為飲料一族的新寵。各大超商、大賣場架上都有氣泡水的身影，無論是國產、還是進口的氣泡水品牌越來越多，價格普遍不便宜。

無糖新選擇 飲料界新寵

雖然有些業者為了讓氣泡水喝起來更順口，會在氣泡水中加入果汁糖漿，讓氣泡水帶有水果的甜味，口感可能更好，但熱量就變得跟一般的有糖飲料一樣了。

對比各大超商、電商，今年上半年氣泡水熱賣款，從中發現，零熱量原味是大眾最愛。國產熱銷代表，包括：泰山Cheers、金車礦沛，輪流占據各通路冠亞軍。

泰山還針對喜歡強烈口感的消費者推出增強版Cheers EX強氣泡水；至於進口品牌，義大利聖沛黎洛、法國沛綠雅知名度最高，兩款氣泡水在電商表現優異；風味氣泡水則以泰山Cheers蜂蜜、舒味思萊姆、味丹多喝水More最受青睞。

因這股熱潮，也讓氣泡水成為全家便利商店瓶裝水中成長速度最快類別，全家順勢推出自有品牌FamilyMart collection小分子氣泡水，銷售穩定成長。全家表示，自2017年引進平價國產氣泡水，曾經創下單月熱賣逾70萬瓶；自有品牌FamilyMart collection小分子氣泡水，目前是全家最熱賣的。

氣泡水機 滿足口慾又省錢 

想要喝氣泡水，又想要省錢？不少人選擇購買氣泡水機在家自行製作。

因為氣泡水，也帶動氣泡水機的商機，在家隨時都可以喝到清涼氣泡水，也可以自行添加水果、果汁，就能變出多樣化的氣泡飲品。

近年突然爆紅的氣泡水機，分成氣瓶式與CO2子彈型兩種，操作上有差別，一定要遵照廠商使用說明來操作。除了水，也不宜將其他飲料或酒精置於專用瓶內打氣，否則可能造成液體回衝而產生危險。無論電動或是手動氣泡水機，原理都是將二氧化碳打進水裡。

目前台灣市售品牌包含英國Sodastream、澳洲SodaSparkle等，舉Sodastream為例，以氣泡讓水更有趣，提升喝水的頻率，同時提倡環保，重複使用水瓶以減少塑膠垃圾，鋼瓶氣體全部統一是送回原廠充填，商品保固2年安全無虞；一支鋼瓶約可以打40~60L的氣泡水，不過依照每人的使用狀況會不同；如果是使用專用水瓶可以更容易保存氣泡，最高維持3天的口感。

Sodastream也提醒消費者，避免重複多次打氣，若超出水瓶能承載的壓力有可能有水瓶破裂的危險。

氣泡水迷思＆解惑

席捲全球的氣泡水不僅有碳酸飲料刺辣的彈跳口感，還免除含糖飲料的負擔，不過民眾對氣泡水存在迷思或疑問，通通交由內湖國泰診所營養師張斯蘭來解答。

Q1.喝氣泡水可以減肥？
Ans：因為氣泡水的原理是在水裡添加氣體，喝下去後導致腸道、胃脹，就有飽足感，減少食慾；在美國，提倡喝氣泡水比喝可樂好，因為氣泡水沒有糖分，可以減少糖類的攝取。

Q 2.喝氣泡水可以消除疲勞？
Ans：目前沒有臨床證據，應該只是心理作用。

Q 3.哪些族群不建議喝？
Ans：腸胃功能不好、容易有胃酸、胃脹的人，飲用氣泡水時須注意，勿飲用過量。

Q4.什麼時候喝最好？
Ans：空腹時不宜喝氣泡水，容易導致胃脹氣；飯後也不要馬上喝，因為胃部充滿食物，如果又喝氣泡水，胃可能會脹的不舒服。建議在2餐中間喝氣泡水較好。

另外，她提到，中秋將近，民眾相約烤肉，不妨將糖飲改成氣泡水，也是不錯的選擇。

如何選購氣泡水機？

1.看機型：

市面上機型分為長鋼瓶式與氣彈式氣瓶，無論電動或是手動氣泡水機，原理都是將二氧化碳打進水裡。電動較為方便，不過要插電，價格也比較貴，因此，大部分民眾都選擇手動氣泡水機。

2.看耗材：

主要有二氧化碳氣瓶、專用水瓶，氣彈式氣瓶屬於一次性，1支氣彈式氣瓶大約可以製作1公升氣泡水；1支60公升長鋼式氣瓶約能製作40~50公升的氣泡水，一旦氣泡水越來越沒氣時，表示需要更換氣瓶。

3.專用瓶：

氣泡水機專用水瓶跟一般市售寶特瓶不同，採用耐高壓PET製做，不適合裝熱水。專用水瓶都有防漏氣瓶蓋設計，氣泡不容易流失，將瓶蓋鎖緊，氣泡可以維持2~3天。此外，用冰水製作氣泡水，氣泡效果最佳。◇