酪梨籽別丟！煮茶喝燃脂抗老化

被稱為「森林奶油」的酪梨因具有很高的營養價值，成為餐桌上受歡迎的食物。很多人在吃酪梨時很自然地把種子扔掉，實際上，酪梨籽也很營養！營養師建議，將酪梨籽煮成茶飲用，有助於燃脂減肥、通便、抗老化。

酪梨籽煮茶喝 營養最佳

美國營養專家夏培蘿（Amy Shapiro）表示，酪梨的抗氧化成分，有高達70%都存在果核中。日本美容兼藥膳營養師飯塚美香也指出，酪梨籽含有豐富的營養，如：維生素E和膳食纖維。酪梨籽還富含多酚，如：兒茶素和綠原酸，具有抗氧化作用，有助於防止老化。綠原酸還可以幫助燃燒脂肪，有良好的減肥效果。

酪梨籽營養豐富，抗氧化力強。圖為酪梨籽內部結構。（Shutterstock）

為了更好地吸收酪梨籽的營養，飯塚美香建議將酪梨籽煮成茶喝。因為酪梨籽是一種較硬且無法直接食用的種子，但通過澈底水煮做成茶飲，可以很容易地獲取其中的水溶性膳食纖維。喝酪梨籽茶可有效緩解便祕，為身體排毒。

酪梨籽茶的做法

1. 把酪梨籽洗乾淨，然後用廚房紙巾擦乾。

2. 將酪梨籽從中間平分切成兩半，再切成薄片狀。

3. 將水和切片的酪梨籽放入鍋中，先用大火煮沸後轉小火，繼續煮30分鐘即可。

註：在切之前，把酪梨籽處理乾淨，避免上面沾有水分和果肉泥，在刀切時滑動。酪梨籽不是很硬，在切時先橫砍一個縫，然後雙手扶著刀背和刀柄切下，不要扶著籽，避免傷手。

酪梨籽茶的飲用方法

酪梨籽茶色澤橘紅，味道帶有淡淡的清香，既不苦也不酸。由於酪梨籽富含水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維吸水後會膨脹，有些人飲用後可能會胃脹，初次飲用者建議不要喝太多。 

酪梨籽茶冬天可熱飲，夏季可冷飲。可以根據個人喜好，加入幾滴檸檬汁調味。

當天煮的茶宜當天喝，未喝完可放置冰箱冷藏，在2~3日內飲用完畢。

餐後喝 藝人2週減少8公斤

酪梨籽含有的水溶性膳食纖維具有緩和醣類吸收的功能，可防止血糖突然升高，並減少飢餓感。因此，酪梨籽茶被認為是適合減肥的茶飲。

酪梨籽含有的水溶性膳食纖維具有緩和醣類吸收的功能，可防止血糖突然升高，並減少飢餓感。（Fotolia）

日本電視節目「解決！ナイナイアンサー」中的女藝人，嘗試酪梨籽茶的減肥效果，她保持和平時相同的用餐內容和數量，只是在每餐後飲用1杯酪梨籽茶，2週後，她的體重從98公斤減到90公斤，腰圍由113公分降至105公分。

飲用酪梨籽茶需注意2點

飲用酪梨籽茶需注意。（Fotolia）

1. 腸胃功能不佳的人，不要喝太多，避免出現腹瀉。

2. 對乳膠過敏者（接觸輪胎、橡皮等過敏的人）可能吃酪梨會過敏，要慎喝。◇