【安可人生】創業者的「不為」與知名企業的「為之」

1915年巴拿馬的世博會上，中國派出了｢茅台酒｣參展。當時中國的參展品大多是農產品，而茅台又是被存放在褐色陶罐中，因此並未被人來人往的目光所青睞。

後來參展商不知有心或是無意，｢打破｣了一瓶茅台酒，酒香隨之四溢撲鼻，整個展館都瀰漫著茅台的芬芳。人潮開始尋香而至，飲後亦紛紛為之讚歎，就這樣，茅台因這「奇招」而在世博會上大鳴大放，從此走向了世界舞臺。

你所營銷的商品，在本質上是否有高於市場上的一般內涵？你懂得如何及時地｢打破｣它，進而使其能順利地在藍海的航道上暢行？

所謂｢打破｣，就是不再墨守成規﹑積習難改，有果敢且出人意表的積極搶利表現。30歲出頭的L君不顧周遭親友反對，憑藉著自認相當不錯的廚藝，以多年儲蓄，加上了一筆個人信貸後，選定了租金不高，人潮也相對不多的退燒型商圈內，開了間粉色系為主的茶與咖啡﹑輕食類的專賣店。在人算不如天算的通則說法下，就連開業時的買一送一活動似乎都無法炒熱該區域的消費意願。

日前我經過該區時，見到了店面那大膽的用色後，遂以職業病的慣性態度，走過去交關（台語）。互動中探知其營銷不良的可能因由，那是一種傳統的經營思維——守株待兔。它讓身為創業者的你渾然不知營收為何多在低谷徘徊打轉？獲利永難碰觸達標底線？甚至難以思辨出｢成也蕭何，敗也蕭何｣的肇因，原來在自己身上！

相信很多餐飲創業者都知道，商品如要讓人購買，可用「試吃（喝）」的方法。但現問一下自己，直至今日此刻止，此法你用了幾回？抑或是你雖知道此法卻從未與其交會？

三月初，我在桃園火車站內見到了「星巴克」這全球性品牌之所以成就國際性的分子構成元素其一（如圖示），就是它力拋｢守株待兔｣的陋習，主動出擊地去行銷其新商品。對於此，你是否能看出些許箇中端倪，並有所體悟？

自己總認定自己的策略最好？自己的運營布局最完美？可值得反覆玩味的是，你的｢思和為｣為何難以成就你的大業夢圓？而你棄如敝屣的營銷手法，卻又是他人「願意去做」的常態必要？孫子兵法云：「善戰者，致人而不致於人。」運用在營銷戰略上，意指弱勢企業應該集中有限資源於本身能夠掌握的環境市場或市場焦點上，爭取到制高點。只要全力以赴地去發揮自身的優勢，｢集中力量，主動攻擊，主動出擊｣，如是，在優勢上掌握主導（控）權後，當必有收效極大化之功可竟。

《禮記．中庸》述：｢凡事豫則立，不豫則廢。言前定則不跲，事前定則不困，行前定則不疚，道前定則不窮。｣，2019第二季的市場競爭引擎已經蓄勢待轉，別再為門店運營不良找理由了，因為那些理由正恰是你營收不良的最大致命傷啊！（《樂滿福》炭火夯麥方連鎖加盟總部／青創總會 資深創業專案顧問）◇