韓國母心冷壓初榨紫蘇油-三代傳承的自然之味

2018年11月15日 | 食品

Komega董事長鄭勳白在Komega位於韓國忠清北道陰城郡的紫蘇體驗農園。（Komega公司提供）

文／朴賢子

韓國母心公司Komega是三代傳承下來的家族企業，董事長鄭勳白以自然農法栽種天然、無毒的紫蘇，生產韓國皇家頂級100%第一冷壓初榨黄金紫蘇油。在韓國政府指定的紫蘇油生產地，忠清北道陰城郡。Komega於2016至2018連續3年獲「世界優秀味覺iTQi米其林指南」兩顆星大賞，是世界首屈一指的新鮮紫蘇油！

2016~2018年連續獲得食品界的米其林iTQi國際頂級美味大獎*雙星*認證的頂級新鮮紫蘇油。（Komega公司提供）

冷壓初榨保存更多營養

Komega採用韓國農村振興廳國立食糧科學院所研發的榨油專用紫蘇品種，種子洗滌曬乾後，在50℃以下，不經烘烤或焙炒的冷壓過程中，生產含有60％omega-3（必須脂肪酸）。

產品完全不添加抗氧化劑及其他添加物，具有美麗金黃色澤和淡雅清香，沒有亞麻仁油的苦味；此外紫蘇油含有天然抗氧化劑維生素E，比亞麻仁油不易氧化變質。

具有美麗金黃色澤和清新香味的韓國原裝100%紫蘇油。（Komega公司提供）

素食界的魚油

Komega紫蘇油富含Omega-3，不含膽固醇，有別於魚油，無汙染、不含重金屬的天然植物食用油。Omega-3（a-亞麻油酸 ’ALA）只在某些種類魚油和少數植物油中含量比較高。魚油是相當優質的Omega-3來源，但海洋魚類常有重金屬汙染問題，且直接食用腥味較重，對素食者而言也不方便。因此相對來說，天然純淨的紫蘇油富含高量的Omega-3實屬格外珍貴。

新鮮紫蘇油富含Omega-3平衡飲食，有益健康。（Komega公司提供）