米食競賽　台東專科學校拿下冠軍

農委會農糧署為推廣米食文化，舉辦「2018非米不可創意米食競賽」，以國產米及米穀粉為主食材，搭配在地農特產品，創造出與眾不同的新興米食。冠軍由台東專科學校的陳鳳儀、李佳燕所做的拿下。

農糧署表示，參加全國總決賽的62支隊伍中，甚至有來自花蓮玉里國中僅為15歲的選手，參賽的勇氣、發揮的創意巧思及用心值得嘉許。

台東專科學校的陳鳳儀與李佳燕同學以「薯光」擊敗眾多對手，以新興創意米食好滋味，獲得評審一致好評，勇奪冠軍！以國產米穀粉與番薯製成金黃米蛋糕，咬一口就看見曙光。

亞軍為興大附農的陳玟伶與涂郁汶同學拿下，季軍由成功工商的黃惠玟與呂穎臻同學勝出。

農糧署說，來自各地共25所國高中職、62隊米食明日之星發揮巧思，今年報名隊伍增加不少，是去年的2倍多。年輕學子以國產米、米穀粉及在地食材為原料，製作出美味又吸引人的創意米食。所有作品的擺盤與裝飾都是由學生獨立完成，卻樣樣別具風格，與五星級飯店的精緻點心相比毫不遜色。◇