【安可人生】 失敗店長七大偏差現形實錄

你是店長嗎？趕緊先自我檢討一下！到底你真的是一店之「長」？還是一店之「障」？在多次的標竿店經理教育訓練課程中，我最常講的一句話就是「不要以為你們已位居店長的職務，就認為自己是金牌店長。要知道人外有人，天外有天的道理，志得意滿往往是阻擋通往成功的最大絆腳石。」

拿個事實做比較（有比較方知優勝劣敗）說明；請問各看倌你們覺得是連鎖店（麥當勞、星巴克、必勝客、陶板屋等）的店長能力高還是單店（XX咖啡館、XX早午餐、XX平價牛排等）的店長實力強呢？抑或得靠事業本體的市場品牌「發酵效應」才能彰顯店長「價值」？

假使你堅持要說名店一定出高徒、名店一定出優質店長，那你可就大錯特錯了！因為連鎖的名店亦有業績不振店者。再從曾在書市銷售排行榜內的《流氓教授》、《乞丐囝仔》二書的熱銷情況看來，不也反應出在不良的環境中也會有傑出人才的出線嗎？

要學習別人如何失敗，才能避免失敗。如若你想成為一位稱職的店長，那麼請你務必先規避下列處理店務時的偏差態度，方有機會與神同行於美好的未來職涯路上。

偏差1：自以為｢對｣，自做聰明型：

曾有一位連鎖店店長在得知隔天會停水的消息後，就自行宣布不用上班的訊息，且在事後還能振振有詞地說：「沒水怎麼做生意，如果連我都沒權利決定這種事，區經理或總公司為何還常宣導要『權力下放、授權店長』？」

在我多年的餐飲經驗中，店長應該要會運用借（提、買）水來因應當日停水事件，並思考是否後續該加裝大容量的水塔（儲水）等。所以，優與不優的店長其實都很容易就「現形」的。

投資家羅勃特‧T‧清崎〈Robert.T.Kiyosaki〉在所著的《富爸爸有錢有理》中道：「在現實世界裡，人們往往是依賴勇氣而不是聰明去領先於其他人。」顯見你想成為一位頂尖的標竿店長，就得先清楚地知道還需具備其他更多更優的特質和才能，如：組織、應變、創新、學習、虛心、熱誠、紀律、經驗等，無法一一細數，方能成就所願成真，而非執溺於「聰明」的自滿洪流裡處事接物。

偏差2：不問始末，甘做傳令兵型：

當過兵的人都非常清楚傳令兵的主要職責是上情下達（下情上達則看「交情關係」），而這類型的店長又恰屬其「正規軍」行列；當總公司發號某項「軍令」時，此刻店長絕對「照本宣科」的布達於下，至於為什麼會發出這條命令、員工的接受度、執行過程、成果好壞、店鋪後續利潤則多數視若無睹，問他為何不去主動關心其他店務相關，標準答案通常會是「多做多錯，少做少錯，不做不錯」；因此，我會再給這些人訂一個「舉一不能反三、觸類無法旁通」的病名，外加一個「機器人」的封號。

鋼鐵大王艾科卡說：「成功不是來自你知道什麼，而是來自於你如何向認識你的人表達你自己。」這話說得真棒，一位頂級的管理者、領導人絕對不能用「心如止水」的方式來經營他的「事業王國」；追根究理，實事求是，有效發揮權責影響力，竭思將業績拱上頂峰目標，當是該有的做事風範。（下週待續）◇