跨部會聯合稽查 安心過端午

端午節將至，少不了應景食物「粽子」，衛福部、農委會、環保署共同啟動聯合稽查專案，稽查重點包括應景食物抽驗、粽子製造商源頭稽查，及網購端午食品稽查，讓民眾在粽葉飄香的日子安心享用端午佳餚。

衛福部食藥署南區管理中心主任劉芳銘說，每年端午節至少抽驗700件粽子、食材，近年加強稽查管理，不合格率逐年減少，去年抽驗776件，僅有5件不合格，其中4件為菜脯防腐劑超標，全都予以下架，並依法對業者開罰。民眾擔心防腐劑吃下肚，可以買回家後煮過、沖泡，將防腐劑溶出。另外，103年到106年總共抽驗222件鴨蛋，僅一件鴨蛋檢出蘇丹紅。今年也會預計抽驗120件鴨蛋。

衛福部食藥署、環保署、農委會跨部會合作，啟動稽查，替民眾把關。（施芝吟／攝影）

農委會畜牧處副處長王忠恕說，粽子食材都是農產，農委會要負擔起源頭管理責任，端午節前加強抽驗，除檢驗鴨蛋外，將對養鴨場飼料的檢測。另外，先前歷經戴奧辛與芬普尼雞蛋事件，必須做好源頭管制，雞蛋溯源系統已上路2年多，今年將擴增鴨蛋溯源系統。

環保署毒物及化學物質局組長許仁澤表示，蘇丹紅用於工業染料，去年中秋節前夕爆發蛋黃酥鴨蛋添加蘇丹紅事件，今年2月已預告為可能非法添加於蛋黃、食品及飼料中的色素，在正式公告前正在輔導業者。

現今網購盛行，劉芳銘表示，網購也是稽查重點，將針對食品製造業者，查核產品責任險投保、添加物、標示、食品良好衛生規範準則（GHP）符合性等項目，抽樣粽子成品檢驗衛生標準。他提醒，民眾如透過網購平台購入端午應景食品，切記應把握「看查慎取」原則，確定資訊是否完整；用手機掃描QR code，了解資訊是否屬實；下訂單前要三思；取貨時要看食物包裝是否破損。