熱量消耗慢 贅肉漸長 教你10招促進代謝

新陳代謝好比人體內的一架戰車，要想讓它快速跑起來，辦法有很多。有些人彷彿天生具備了好的發動機，那麼其新陳代謝的速度就較快。男性相較於女性，即便處於休息狀態亦容易燃燒更多的熱量。

對於大部分人而言，年過四十，新陳代謝的速度就會慢下來。儘管我們無法掌控自己的年齡、性別和遺傳等因素，但仍然有進步的空間。以下10大妙方，助你提升新陳代謝。

1. 強化肌肉 提升靜態代謝率

即便你什麼都不做，身體仍然在持續消耗熱量。這種靜態代謝率的高低，取決於一個人的肌肉量。肌肉量多，靜態代謝率就高。

為了維持基本生理機能，1公斤肌肉可消耗約100大卡，而1公斤脂肪只能消耗掉4~10大卡。這看起來微不足道的差異，卻隨著時間的推移而不斷累積。透過重量訓練來強化、啟動全身的肌肉，就能提高每天的新陳代謝率。

2. 增加高強度鍛鍊

有氧運動不一定能強化大肌肉，但它能夠在鍛鍊之後數小時內加速新陳代謝。鍛鍊的關鍵是要持之以恆。對於提升靜態代謝率，高強度鍛鍊要比中低度鍛鍊來得更強、更久。不妨在健身房嘗試更多高強度級別的鍛鍊，包括日常散步時短時間的慢跑。

3. 喝水助耗能

消耗卡路里的過程需要水分，一旦身體處於輕度脫水狀態，新陳代謝就有可能變慢。

每天喝8杯水的人，比喝4杯水的人燃燒更多卡路里。為了保持機體的水分，在每一正餐和點心時間之前，喝多點水或不含糖分的飲料。將富含水分的新鮮蔬果充當零食，要比餅乾、洋芋片來得更健康。

4. 喝能量飲料 促進能量利用

有些飲料可以提升新陳代謝，比如含咖啡因的咖啡，或含牛磺酸（一種胺基酸）的能量飲料，都可以提升人體對能量的利用。牛磺酸能夠迅速提升新陳代謝，並且幫助燃燒脂肪。

不過，這些飲料也會有一些副作用，如：高血壓、焦慮，也有可能會睡不著。美國兒科學會不建議兒童和青少年飲用能量飲料。

5. 聰明吃零食

你相信多吃反而能幫助減重嗎？如果你的正餐量大，兩餐之間間隔數小時，那麼期間的新陳代謝會放慢。

每隔3~4小時，吃個點心或零食，可以保持新陳代謝處於活躍的狀態，讓你在一天中燃燒更多卡路里。一些研究也顯示，吃零食的人，通常正餐吃得較少。

6. 多吃辣椒

烹飪食物時，可以加一點紅或綠的辣椒，因為辣的食物含有的天然化學成分，可以讓新陳代謝高速運轉。

吃辣的麵食、用紅辣椒炒菜，都有快速提高新陳代謝的效果。效果雖然短暫，但如果經常食用辣的食物，那麼這些好處會不斷疊加。不過，辣度盡量不要太強，以免傷胃。

7. 蛋白質食物取代部分醣

人體消化蛋白質所需的熱量，要比消化脂肪或碳水化合物時多得多。作為均衡飲食的一部分，可用一些富含蛋白質的食物，來取代部分碳水化合物。含有優質蛋白質的食材包括：牛肉、魚、雞肉、豆腐、堅果、豆類、雞蛋，以及低脂乳製品。

8. 喝黑咖啡

如果你是咖啡愛好者，那麼肯定享受咖啡帶來的提神醒腦妙用。其實，咖啡還有一個好處，那就是一杯400c.c.的咖啡，能在短時間內提升新陳代謝率。咖啡因可以幫助減少疲倦感，甚至在鍛鍊時增加耐力。

9. 喝綠茶

喝綠茶和烏龍茶可以同時提供咖啡因和兒茶素，在數小時內提高新陳代謝率。研究表明，一天喝2~4杯的茶，可以幫助身體燃燒17%的卡路里，好比短時間內進行了一場中等強度的鍛鍊。

10. 避免節食減肥

若想以定量節食，那麼女性一天攝取的熱量應少於1,200卡，男性的熱量少於1,800卡，這對任何想加快新陳代謝的人都是不好的。儘管節食也許會幫助減重，卻是以消化自身營養為代價。

此外，由於減少了肌肉量，新陳代謝也會變慢。結果身體消耗的熱量更少了，並且和節食之前相比，體重增加得更快。◇