宜縣抽驗中元普渡應景食品 51件皆合規定

中元普渡將至，許多民眾會依傳統習俗準備豐盛的供品敬奉祖先及好兄弟。宜蘭縣政府衛生局為確保市售祭祀食品衛生安全，於7月份起至轄內傳統市場、量販店、超商抽驗應節食品，包括中元祭祀食品、休閒食品、蛋加工品、肉品等共計51件，檢驗項目為防腐劑、甜味劑、色素及動物用藥。結果皆符合規定，相關訊息已公布於衛生局檢驗專區/食品檢驗項下供民眾查詢，資訊公開讓民眾皆能安心購放心吃。

宜蘭縣政府衛生局呼籲食品業者應落實自主管理，產製及販售之產品均應符合食品安全衛生管理法相關規定，並提醒民眾選購中元節祭祀用品的時候，應注意產品包裝是否有破損，標示是否完整及有效日期等，避免購買來源不明、色澤過於鮮豔或非自然原色的產品；祭拜時應留意祭祀供品、普渡食品之衛生安全，如魚、雞、豬肉或素三牲等應避免陽光直射，或長時間曝晒而造成病原菌滋生及產品變質。

另外，祭拜後的食品於食用前應充分加熱並盡快食用完畢，若未食用完則要依照產品包裝建議保存方式，並依產品本身特性選擇適當保存溫度，以確保食用安全及避免食品中毒。