這些奇珍異果 你吃過幾個?
Cherimoya釋迦(又稱番荔枝)
這種水果嘗起來很像冰淇淋。它會像奶油一樣在你的口中融化,據稱有退燒和治痢疾的功效。唯一的缺點是它的籽有毒。
Jackfruit菠蘿蜜
菠蘿蜜樹長出的果實很大,最重可達70磅(約32千克)。其果肉混合了香蕉、菠蘿和芒果的味道。菠蘿蜜的籽炒過之後嘗起來像巧克力。
Jabuticaba嘉寶果
嘉寶果的樣子和味道都很像葡萄,會被用來製作果凍、葡萄酒和甜酒。在巴西人們流行用其曬乾的果皮治療哮喘。
Miracle berry神祕果
果如其名,這種漿果似乎有神奇的功效:吃一粒神祕果,接下來的一小時內無論吃什麼嘗起來都會是甜的。
Red bananas紅香蕉
這種香蕉吃起來像覆盆子(raspberry)或芒果,比普通的香蕉含有更多的鉀、β-胡蘿蔔素和維生素C。
Kiwano火參果
又名刺角瓜、非洲蜜瓜或非洲角黃瓜。成熟的火參果嘗起來像黃瓜、獼猴桃和香蕉的混合體。
Tamarillo樹番茄
樹番茄是番茄、茄子和辣椒的「親戚」,吃起來很像酸甜的番茄和百香果(passion fruit),適合做甜點和菜肴裝飾。
Buddha’s hand佛手柑
這種水果的果皮有紫羅蘭的芳香。佛手柑的果肉很少,味道像檸檬皮。其黃色的「手指」在國外多被用於沙拉和烹調魚,在國內通常用作中藥。
Salak蛇皮果
它名字的由來大家一看就明白了吧。蛇皮果聞起來很香,但吃起來有點怪,很像菠蘿、香蕉和堅果混合在一起的味道。另外,它的果皮會扎到人,所以剝皮時要小心。
Black sapote巧克力布丁果
這種水果的另一個名字不及上面的可愛,叫「黑肉柿」。這應該是唯一一種「選擇」用棕黑色來代表成熟的水果了。它無論是味道還是質感,都很像巧克力布丁,但卻健康很多。
Melothria scabra拇指西瓜
這種水果看起來真可愛,像個迷你小西瓜。雖然是水果,但拇指西瓜並不甜,味道更像黃瓜,還帶有一絲檸檬汁的味道。
Biriba羅林果
這種水果成熟時,果皮會從綠色變成黃黑色。果肉吃起來像檸檬派。
Sapodilla人心果
成熟的果實味道很甜,營養價值很高。有些人心果的果核上帶鉤,吃之前不剔除的話,可能會鉤到喉嚨上。
Breadfruit麵包果
這種水果可以在成熟的不同階段吃。完全成熟時,很香甜滑潤;而不太成熟的麵包果吃起來像剛烤好的麵包。
Australian finger lime澳洲手指青檸
其果實形似魚卵,因而博得「魚子青檸」(caviar lime)的別稱。小小的果粒咬一下會爆開,汁水味道像普通的青檸。
Cupuaçu古布阿蘇
古布阿蘇是可可的「近親」。可用來代替巧克力,但味道更複雜。
Akebia木通果
果肉甜香,很像覆盆子(raspberry)。吃時可以用手挖出豆筴狀果囊,塞入口中,然後爽快地吐籽。
Hala fruit哈拉果
這是一種像是來自外星的水果。果肉可以生吃,也可以烹調後吃,甚至可以被用作天然的潔牙線。果樹的葉子據說有藥用價值。