運動後吃水果會令人發胖

水果對人有好處，它的熱量低且富有人體必需的維生素和微量元素，是均衡營養飲食的一部分。但是，專家說吃太多或在錯誤的時間吃水果會令人發胖。

《每日郵報》報導，英國「Body In 8」網（八星期塑身課程）創始人、塑身私人教練梅力（Callum Melly）說，你需要了解碳水化合物如何在體內分解，以及在錯誤的時間吃水果的後果。  

碳水化合物以兩種形式儲存 

他解釋，當你食用碳水化合物後，它們以兩種形式儲存在體內：一為肌糖原（muscle glycogen），另一種為肝糖原（liver glycogen）。肌糖原由澱粉類食物轉化，而肝糖原則是水果中的天然果糖轉換而成。 

他說，食物是能量的來源，當然水果也是。碳水化合物為人體重要能量來源，它們對腦力運作和肌肉運動都很重要，因此應依自己身體需要的特定時間來吃。 

吃水果的最佳時間 

梅力說，人們常誤以為運動後吃水果對身體有好處，認定它會補充肌糖原。事實上，水果補充的是肝糖原，不是肌糖原。糖原（glycogen）是人體肌肉的燃料來源，在運動過程中被使用，因此，運動後需要補充澱粉類的碳水化合物，如米飯、馬鈴薯等。 

那麼什麼時候吃水果才適合？他說：「如果我們希望吃下的水果，能最大限度的供應身體所需的能量，就要確保果糖能成為能量的來源，而不是被轉換或儲存成體內的脂肪。」 

「因此，早上起床後及鍛煉身體前15分鐘，是吃水果的最佳時間。這樣，你的身體就會用這些能量來做早晨活動。」梅力認為，我們幾乎沒有限制身體將多少卡路里儲存為脂肪，才會造成肥胖危機。 

人們認為水果對身體有益，因而儘可能多吃，並且沒有在適當的時候吃，結果造成體脂肪增加。其實，我們只需要吃可以維持身體能量消耗的食物就夠了。◇