中市契作大豆製品進軍全聯

台中市府農業局推動海線第二期稻作轉非基改大豆契作計畫，輔導青農成立中都農業生產合作社，與農民簽約進行栽培管理、收購行銷，再透過與食品公司合作開發各式豆類製品，成品已成功打入全聯通路。昨（27）日進行簽約儀式，台中市副市長張光瑤加碼宣布，今年契作大豆市府每公頃補助1萬元，鼓勵農民轉作。

農業局表示，市府自2015年與農民契作大豆計畫，今年再提供每公頃1萬元加碼獎勵，期望農民透過標準作業流程管制用藥與肥料，減少農藥的使用，從源頭把關，並藉由農藥殘留檢驗及產銷履歷驗證申請工作，確保生產高品質的非基改大豆。

中都農業生產合作社由30位青農組成，協助農民進行栽培管理、收購行銷等，在田間管理部分，甚至出動空拍機進行觀測與紀錄，有效掌握農地及植物生長情形。行銷部分，經農委會農糧署引薦，與台南麒宏食品工業有限公司合作，開發出新產品「白玉豆干」，已於今年在全聯上架販售。麒宏表示，為消化去年150公噸大豆，除了豆干，陸續會有豆花、豆漿等各式加工品，迎接未來更大的大豆產量。

中市去年採收的大豆，有98%以上以特級豆每公斤47元向農友收購，因採分級制，也保障農民收入穩定。大肚區稻米產銷第二班班長林木東有9分地轉作大豆，他說，因收入相較稻米約多5成，加上農委會及市府皆有補助，且大豆收成後的農地沒有福壽螺害，可減少農藥使用；基於各種誘因，他說，目前大肚區已有35公頃農地進行轉作，且陸續增加中。◇