從插秧到收割 做中學認識在地食材

由集集休閒農業區舉辦的「綠色穗稻割稻趣」食農教育體驗活動29日在集集攔河堰旁的林尾稻田登場，40名來自信義原鄉的學童，重回2月親自插秧的稻田，享受甜美的收割時光，並學習製作米苔目、包粽子，從做中學來認識在地食材，認識土地。

這群來自人和及民和國小的部落孩童們，自參與今年第一期稻插秧後，期盼了4個多月，飽穗彎腰的稻子已經成熟，在集集鎮長陳紀衡及南投議員陳昭煜的陪伴下，一同揮汗收割，親近土地。

孩童們第一次拿起鐮刀割稻、踩脫穀機，動作略顯生澀，不過在社區志工的指導下，越做越熟練。集集家政班的媽媽們也教孩子包粽子，認識米食文化和在地食材。看著自己也能包出一顆顆香噴噴的肉粽，學童們都覺得很有成就感。

人和國小老師呂家賢表示，參與體驗活動後，回到學校課堂上都會讓學生們沉澱，寫下心中的感受。「你怎麼對待土地，土地就怎麼對待你。」學生寫下的深刻體會讓他相當感動，也和課程主題「人和土地的關係」相當契合。

「珍惜食物」也不再是紙筆上的測驗，呂家賢指出，經過體驗活動，在揮汗工作的過程中，很多平時在課堂上學的教材都會「內化」成為學童自己的東西，吃飯時不用再「說教式」的一再叮嚀了。

提供體驗稻田的地主湯兆龍開心地說，看到這些部落的孩子願意來親近土地，真正體會食物得來不易的揮汗過程，心情真的很愉快。

陳紀衡表示，集集從2011年開始推廣食農教育，如今的行程規劃都相當豐富有趣，帶領孩子們認識食物的源頭，並透過實際體驗，進而學習謙卑彎腰的精神，感恩得來不易的食物，這樣的推廣活動已成為集集的在地特色。