台糖「食育小學堂」結業囉！永華國小師生 大享好「食」光
台糖注重國人食品安全，為讓食育觀念向下紮根，台糖以累積10餘年種植有機蔬果的經驗，與永華國小共同開設「食育小學堂」，教導學童種植有機作物，同時體驗採收及製作料理的辛勞，並學習符合國際禮儀的餐桌文化。
永華國小張景添校長表示，5日永華國小結合畢業主題以辦喜事的心情舉辦「第33屆畢業生感恩菜圃慶豐收」成果展，感謝台糖公司支援永華國小耕耘這一大塊菜圃，讓學童們能聆聽大自然的聲音，與土地結緣，觀看菜苗的成長，學會等待、學會陪伴、學會付出也懂得感恩。
活動當天上午8時40分，由永華國小多次獲勝、技藝精湛的跳鼓隊以慶祝豐收的表演揭開序幕，接著，連續十多年獲全國冠軍的口琴隊以一曲「小組曲」，帶來耳目一新的音樂饗宴。「流行FYG舞蹈團」的表演熱力四射、「新『糖』詩」的對口相聲趣味橫生，歡笑不斷，贏得滿堂彩。學童也分享了數日來辛苦栽種之「食農甘苦談」。最後，全體畢業生在菜圃前齊聲朗誦畢業詩詞，歡唱畢業歌，現場溫馨十足。開幕典禮結束後同時展開一系列的食育活動。
台糖盼由「誠」食的教育，向下紮根找回「心」食力。台糖表示，3月初選定位於學校後方一塊10逾坪大的土地後，食農教師便帶領永華師生以鋤頭、圓鍬等工具鬆土及整地，再施以產自蔗渣、糖蜜及豬糞尿等末端產品的有機質肥料，以物理性防治病蟲害的方式種植青江菜、黑葉白菜、小松葉菜、秋葵及玉米等作物，堅持不使用化學肥料、農藥及除草劑，安全又環保。
當天的成果發表會，永華師生不僅下田採收親種的蔬菜，現採的作物也交由台糖蔬食大廚示範，做成5種不同風味的炒飯料理，再由學童們再製成營養的壽司捲與師長共享。此外台糖更聘請擁有豐富飯店餐飲經驗的外籍老師，以中英文並用的方式教導學童使用西餐餐具及餐桌禮儀，讓學童除了會吃之外，也懂得該怎麼吃。
台糖強調，食品安全的觀念及食農教育不容忽視，接下來台糖會陸續與台南市永福、崇學、崇明及慈濟等4所國民小學合作，開設「食育小學堂」，加強校園食農教育的推廣，重新建立學童與土地的連結，讓學童對食物有感，並學會判斷選擇安全、健康又友善環境的食材。◇
