調查：不吃早餐 易怒便祕

便祕容易引起情緒不佳、易怒，台灣營養基金會昨（1）日公布最新調查，有五成五的台灣上班族有便祕的困擾，其中超過五成容易出現情緒易怒的反應，調查也發現，這些便祕易怒的上班族，有四成有不吃早餐的習慣，或是吃得過於精緻。

台灣營養基金會以問卷方式進行調查，共有1,311名25歲以上的上班族進行問卷，調查顯示，便祕且易怒的上班族中，有39.3%有不吃早餐的習慣，此外，多達86.1%吃蛋餅等精緻麵食類，有65.6%只吃蘿蔔糕等精緻米飯加工類食品，纖維質攝取嚴重不足。

中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄表示，國外研究也發現，便祕與情緒有很大的關聯，早餐攸關腸胃蠕動的活躍性，建議民眾早餐應食用高纖食物，並在心情較放鬆時食用。

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，建議早餐吃麥麩等高纖食品，每45公克的高纖麥麩，可提供12公克的膳食纖維，早餐即可達每日所攝取量的48%。◇