8成學童牛奶攝取不足 醫：恐影響發育

董氏基金會在去年11~12月期間，針對全台415名國小5年級學童及家長，進行學童乳品飲用調查，結果顯示，6成學童沒有天天喝牛奶、8成學童喝不到建議量，甚至有3成學童、1成家長認為早餐店奶茶當中的「奶」是鮮乳。成大醫院家醫科主治醫師吳至行說，學齡時期是兒童生長發育的重要時期，鈣質是幫助兒童長高的關鍵營養素，品是鈣質的重要來源，若長期攝取不足，可能影響骨骼成長。

董氏基金會營養師尤宣文說，早餐店奶茶添加的多數是「奶精」而非「鮮奶」，奶精屬於飽和度高的油脂，幾乎不含奶類成分和營養，而且奶茶通常含有許多的糖和咖啡因，恐妨礙鈣質吸收。牛奶除了含鈣豐富，在人體的吸收利用率也是最佳，還可提供優質蛋白質、維生素B群及礦物質等其他對人體重要的營養素，像優質蛋白質是構成身體骨骼、牙齒、肌肉等主要原料，提供身體成長、腦袋發育。

他說，若身體攝取牛奶後真的嚴重不適，可選擇其他含鈣質豐富的食物，像是黑芝麻、小魚乾、深綠色蔬菜、板豆腐等；但想要長高，不能光靠鈣的攝取就好。充足睡眠、適度運動及每天10至20分鐘日曬，避開上午11點至下午3點的時間，以免豔陽造成皮膚傷害，都會幫助人體鈣質的吸收率。