抽驗湯圓火鍋料 桃園花蓮全合格

時序入冬天氣漸涼，三五好友或親友團聚時總愛煮一鍋熱騰騰的火鍋暖暖身，桃園市衛生局自11月分起於超市、火鍋店、大賣場及傳統市場陸續抽驗湯圓及火鍋料產品共66件，包含魚漿煉製品、各式餃類、丸子、豆腐等火鍋料、豬血糕、豬血、鴨血等禽畜血液製品、各種口味湯圓等，檢驗防腐劑項目，結果全數合格。

桃園市衛生局冬至湯圓及火鍋料產品抽驗。（桃園市衛生提供）

桃園衛生局呼籲食品業者，於使用食品添加物時，務必遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，若超標將依違反食品安全衛生管理法第18條及同法第47條規定處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；湯圓、火鍋料及豆腐等製造及販售之場所亦須符合「食品良好衛生規範準則」，確保所製售之產品符合衛生安全，使民眾食的安心。

湯圓外皮大多以糯米製成，黏性高而不易消化，胃腸機能不佳者或老人小孩食用時，應以小口地慢慢進食細嚼慢嚥，避免不小心噎著及消化不良，而選購湯圓及火鍋料產品時，也應注意店家環境衛生以確保產品衛生及安全。

此外高油脂、高熱量的餃類及肉丸類也應減少食用量，建議可多攝食高纖蔬果，並建議可先把火鍋湯上的浮油撈除後再喝，再者，火鍋湯汁常含有較高的普林、鈉及鉀等電解質，有痛風或腎功能不良的民眾更應少喝，避免症狀加劇，才能安心過個暖冬。◇