吃火鍋很安心 竹市衛生局檢驗結果全數合格

近來天氣逐漸轉變，入秋後民眾特別喜歡食用暖呼呼的火鍋，為維護食品衛生安全，新竹市衛生局28日公布抽驗火鍋料及湯圓檢驗結果，檢驗結果均與規定相符，對喜歡吃火鍋的民眾來說真是好消息。

為了延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，業者常於食品中添加防腐劑，且為提升民眾購買意願，常使用漂白劑提升產品的色澤外觀，人體若長期食用過量防腐劑或漂白劑容易造成肝、腎負擔與病變。

衛生局於11月針對轄內火鍋業、餐飲業、販賣商行等場所，抽驗火鍋料、湯圓等製品共30件，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、硼砂）及漂白劑（過氧化氫）。檢驗結果全數合格，民眾可安心食用。

為維護食品衛生安全，新竹市衛生局持續不定期抽驗各項食品，並要求製造業者遵循食品相關法規做好自主管理，呼籲販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全。