減肥吃什麼好？

診所經常來一些因為減肥而出問題的人，有年輕的小女孩因為節食而不來月經的，有亂服用減肥藥物導致疾病的，有因為減肥不成功而產生憂鬱症的，也有越想減肥卻越來越肥的等等。從醫生的角度看，她們都走入了減肥的誤區，都不明白肥胖的原因和發展規律，單純的從一個方面去減肥，當然是不得要領，還導致了其它問題。 

首先看一看如何才不會變胖 

（一） 關於零食 

愛吃零食是女生的天性，愛美、想苗條也是女生的天性，然而吃零食會發胖幾乎人人視為真理，導致想吃又不敢吃，心裡那個滋味真是鬱悶。 

其實是因為人類飲食結構變化造成對人體的傷害。倒回去30年，以前的女生最常吃的零食是葵花子等果仁，這類果仁最大的好處是補鐵。大家知道，女生因為月經的關係，需要補充大量的鐵幫助造血，這類零食正好能彌補月經失血。所以，過去吃零食的很多，胖子卻很少。現在卻不一樣了，果仁類零食被巧克力、冰淇淋等大量含糖食物取代，多餘攝入的糖類如果不能消耗掉，當然很可能轉化成脂肪，變成大胖子了。 

應儘量避免糖類零食，改為果仁類零食。當然也要適可而止，不是越多越好。冰淇淋、可樂之類，如果不是身體需要，最好是敬而遠之。所謂身體需要，如天氣火熱時大量體力運動，身體消耗大量水分和能量，應急吃一點解暑熱之氣，同時補充必要的水分和能量，偶爾為之，不形成習慣，不在飯前飯後，以免影響食慾和正常飲食的消化，吃完不會引起身體不適，就不是大問題。 

（二）關於澱粉、肉類 

有的人聽說澱粉肉類產生熱量，過剩的熱量轉化為脂肪，就完全戒斷澱粉和肉類，說到澱粉、肉、糖類就談虎色變，其實完全錯誤。 

人體是神造的，人體的結構，體內的消化系統對哪些食物的消化能力是神定好了的，澱粉是人類的主食，《黃帝內經》云：「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。」五榖的主要成份是澱粉，如果不吃澱粉，就是不吃五穀，身體就失去最基本的營養，三兩天不吃影響不大，長期不吃就會出問題的，違背了神給人定的規矩。除非修煉辟穀的法門，完全不吃任何東西，那就不是人的狀態了。 

肉類也是一樣的道理，身體虛弱的人，需要「五畜為益」來補養身體，水果、蔬菜起到輔助作用，都是人體必須品，但那不是主食。只要掌握好「適可而止」這個原則，吃什麼填飽肚子都是可以的。沒必要斷絕食物來減肥呀。 

（三）說說糖類 

糖類是從食物中提煉出來的補益劑，是應急用的。比如說突然急速的運動過後，身體極度虛弱，吃澱粉或肉類補充身體太慢了，要經過長時間的消化吸收，細胞才有能量。消化系統也需要必要的能量維持正常運轉，如果沒有能量，極度虛弱，吃什麽都沒味道，大腦昏昏沉沉的，這時候喝點糖鹽水，立即能夠緩解，身體活力很快再現。人體的肝臟是一個造糖的工廠，有的人肝臟功能強大，儲存的糖很多，身體大量運動時，立即補充上，所以不會產生運動性眩暈，喝點水就好了。

大腦神經系統工作比肌肉工作需要消耗更多能量，而且澱粉、蛋白質大分子不能通過血腦屏障進入大腦，大腦能直接利用的就是小分子構成的糖類，所以，腦力勞動者、勤於思考的人相對多補充糖是正常的。但也正因為是大腦「喜歡吃糖」，所以吃甜食很容易形成嗜好，一旦養成嗜好了，就可能攝入過多的糖，身體消耗不了，大腦的指令還不想將過剩的糖排泄出去，就容易發胖。 

（四）千萬注意細胞的「飢餓恐慌症」 

身體要保持一定的體溫，要維持正常的生活、學習和工作，時時刻刻都在消耗能量，只要保持平衡的進出就是最佳狀態。如果不是太胖，刻意的減少身體熱量供應，少進食，而且大量運動增加熱量的消耗，造成的結果是體內細胞處於飢餓狀態，長期的飢餓就會讓體內的細胞患「飢餓恐慌症」，以後細胞見到任何進入體內的食物就拼命索取，而且還會拼命的儲存我們正常人視為「垃圾」的東西，因為它們太餓了，從而造成的結果是：無論吃什麽都發胖。這樣的人，怎麼也減不了肥了。身體還會有病，因為細胞變態了，這樣的人情緒也不會好，細胞的埋怨情緒都會反應到這個人身體上。 

從這一點看，千萬不要讓細胞長期處於飢餓狀態，早餐是一定要吃的。因為經過一晚，身體內幾乎沒什麽食物，而要應對全天的學習與工作，無論體力腦力都是要能量供應的。如果養成不吃早餐的習慣，細胞就給身體各系統一個信號：每天晚上先準備食物，讓你身體各個部位都要儲備多餘的「糧食」來滿足第二天的需要，經常這樣儲備就形成「大腹便便」式的肥胖。 

（五）怎麼吃才能不變胖 

1，要定時，什麽時間吃什麽類別的食物，都養成一個良好的生活規律，讓你的身體各個系統知道什麽時間提供什麽樣的消化輔助酶來工作，實現食物的最佳轉化，提供給身體最需要的營養物質，不需要的東西就及時的排泄掉。 

2，要有節制，就是適當的量，不能饑一時，飽一時，運動量大時適當多些，休息日或運動少、工作少，就吃少點，八分飽就好。尤其是遇到好吃的大餐，注意克制一下為好，食量超過十分飽了就傷害脾胃的消化功能，長期如此，大腹便便不可避免了。 

3，要慢慢吃，細嚼慢咽。有科學家做過研究，發現吃食的速度減慢5 分鐘，平均一個月能將多餘的體重減掉五公斤。為什麽呢？ 

（1）慢吃給消化系統一個正常的工作準備時間，能夠充分的消化和吸收；吃的過程中促進腸道運轉，排泄出不要的垃圾。腸道不是飛機、火車，腸道是手扶梯，慢一點才能正常運轉。 

（2）慢吃能讓身體的細胞得到足夠的營養和能量，當細胞感受到飽了，立即就給大腦一個信號：「我吃飽了。」這時候很容易產生滿足感，不吃也不饞了，不容易吃多。 

4，飯後不要吃冷飲等甜品，冷的東西阻滯消化道的運轉，甜品產生多餘的熱量，本來吃飯就吃飽了，再加多餘的東西就是過剩了。 

5，飯後不要立即劇烈運動，給消化系統一個消化、吸收和運轉的時間，讓機體正常工作。消化系統如果不能正常工作，那不是營養不良就可能是臃腫肥胖了。 

6，最重要的是吃飯要專心，不能看書、看電視、大聲喧嘩，專心吃飯時，消化系統就能更專心的工作，當然就能選擇與身體更適合的營養物質，多餘的自動就不吸取，隨著腸道的運轉排出體外了。反之，三心二意的，選擇的食物對身體無益處，當然就可能增肥呀。

7，生冷寒涼的食物不吃或少吃，尤其是肉類，絕對不要生吃，人體內的酶分解不了生肉產生的毒素。

8，不能挑食。挑食會造成身體營養不均衡，多的太多，少的太少，身體的線條就不能保持了。◇