企業挺小農 提升南台灣農產競爭力

台南在地文創百貨公司「林百貨」24日與來自埔里的台灣巧克力龍頭「Feeling 18巧克力工房」，在農委會水保局台南分局的見證下，共同在公司4樓林聚點藝文空間簽署企業挺小農意向書，希望藉由企業的力量支持南台灣小農，也讓消費者從飲食感受南台灣的農情與熱情。

活動現場邀請東港福灣莊園主廚許華仁，運用台灣本土巧克力創作出「炙燒生魚薄片椒麻可可沙拉」和「香料豬肋排佐摩卡可可醬」，豐富的配色與口感的層次，充分展現出具台灣風土味的巧克力料理；Feeling 18巧克力工房行政主廚蔡佳峰也在現場展示用屏東可可製作的Made In Taiwan巧克力。

水保局台南分局表示，透過這次簽署儀式，水保局台南分局輔導的南台灣農村再生社區農特產品，包括台南東山咖啡、芝麻糖、蓮藕粉、高雄金鑽朵朵、卓豆油、屏東台灣香檬原汁、佳辣辣椒、滿州黑金等商品，將在林百貨的實體通路設置專櫃銷售。

水保局台南分局指出，台灣巧克力龍頭、年產值超過億元的Feeling18巧克力工房，為支持台灣可可多元發展，多次走訪屏東可可產地，拜訪可可農以及相關研究單位，分享巧克力加工技術、商品研發及創新行銷的祕訣，期盼以企業的力量讓Made in Taiwan的巧克力蓬勃發展。◇