宜蘭衛生局學校午餐抽驗35件1件不符

宜蘭縣政府衛生局105年9月起進行學校午餐及食材抽驗，共抽驗35件，分別為學校自設廚房、團膳工廠之餐食及午餐食材原物料，檢驗項目有大腸桿菌、大腸桿菌群、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、防腐劑、殺菌劑等，其中1件不符合衛生標準，經令業者限期改善，再次前往複抽，均已符合食品衛生標準。

宜蘭縣衛生局提醒食品業者承辦學校餐盒及學校午餐，應確實控管餐食之品質，採用當地當季食材，如採購肉品應選購經政府輔導驗證，取得CAS優良肉品標誌或經各級屠宰衛生檢查合格之生鮮肉品，並於驗收時注意食材新鮮度及來源，且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定；衛生局亦將持續配合教育處辦理校園午餐聯合稽查，加強監督校園午餐之飲食及備膳環境的衛生，以維護學生在校食用餐點之衛生安全；相關訊息已於衛生局網站公布。若有任何食品衛生問題，歡迎電洽食品藥物管理科，專線：（03）9332779。