高雄抽驗端午食材 蝦米漂白劑超標17倍

端午節即將到來，高市衛生局展開應節食品密集抽驗，首波抽驗結果昨（4）日出爐，共計抽驗96件，2件蝦米檢出二氧化硫超量，其中一件更超標逾17倍。衛生局表示，氣喘患者吃進該項食品，恐引起過敏反應或誘發哮喘，不能不慎！

為端午食安把關，高雄市衛生局、消保官自5月起，針對粽材及粽品展開抽驗，首波計完成96件抽驗，其中52件粽品皆合格，粽料則有2件蝦米添加過量，其中一件更驗出二氧化硫超標達17.2倍，經查源頭為基隆市，衛生局已要求業者下架，並移請所轄主管機關進行裁處。

衛生局食品衛生科長魏任廷表示，二氧化硫是一種漂白劑，具殺菌、防腐功能，添加於蝦米中可增色澤，但若施用過量則會偏白，氣喘患者若購買食用，可能引起過敏反應或誘發哮喘。

衛生局呼籲消費者購買食材，應注意產品來源及保存進貨憑證，消費者選購食材時，不要購買顏色鮮豔、偏白或有刺鼻味的產品，購買食材後可先用清水浸泡沖洗，以減少二氧化硫殘留。◇