從護膚到家居 椰子油在食用之外的33種妙用
前些年有種流行說法，所有飽和脂肪都不利健康。然而近年學界已指出，這是一種「迷思」。現在，人們不再害怕把椰子油納入飲食了。人們不但吃椰肉、喝椰汁、製椰漿，也搾出椰子油。
近年研究表明，椰子油的植物性飽和脂肪酸能增加好膽固醇（高密度膽固醇），椰子油並且富含中鏈脂肪酸（月桂酸）等有益成分，攝入後還會很快轉化為熱能，不容易沉積成體脂或使血脂升高。
食用椰子油，要記得選擇有機初搾椰子油。可以加入混合果汁，煎炒烹炸時只需很少用量，是黃油、牛油、豬油等其它飽和脂肪的理想替代品。同時，椰子油畢竟是飽和脂肪，也需注意不要食用過量。
椰子的各部分都富含營養。（Alex Masters/Flickr）
不過，椰子油的用處還不止這些。據有機生活方式網（www.organiclifestylemagazine.com）的專文，它也具有抗真菌、抗細菌、抗病毒和消炎功效。其用途極為廣泛，下面是其中的33種：
身體護理
1. 漱口：清晨醒來，口中先含上一茶匙椰子油，漱口15至20分鐘（隨後吐入馬桶即可），有益口腔健康。
2. 刷牙：可以只用椰子油刷牙，也可以加幾滴天然精油（如薄荷、肉桂、茶樹、牛至）。製成天然牙膏長期使用，更可以預防蛀牙、牙齦炎和牙周病。
3. 稀釋精油：大多數精油直接使用都太濃了，用椰子油稀釋一下就解決問題了。只需在一湯匙椰子油中添加幾滴精油，就可以搽在皮膚上。
4. 潤膚：純椰子油有益肌膚健康，可以淡化黑斑，且有助於防止妊娠紋。
5. 卸妝：可以把妝卸得乾乾淨淨，包括眼妝在內。
6. 「尿布霜」：可以用來搽寶寶的小屁股！
7. 護髮：揉進乾枯頭髮，停留幾個小時。
8. 用作剃鬚膏。
9. 用作腋窩除臭劑。
個人保健
10. 治療灰指甲：在1茶匙椰子油中加入5滴茶樹精油，搽到指甲上。
11. 用作人體潤滑油：不破壞陰道內的天然平衡。
12. 治療腳跟龜裂：但請記住，這可能是糖尿病先兆。你應測量血糖，並著手改變飲食習慣。
13. 灼傷冷卻之後敷用，可以緩解灼熱感。
14. 蚊蟲叮咬後可止癢、促進癒合。
15. 治療嘴唇乾裂：即時補充水分，味道也不錯！
16. 用於擦傷處，幫助癒合。（產婦在生產後也可塗抹陰部。）
17. 預防阿爾茨海默氏症，甚至可以使之好轉。
18. 用於體表的酵母菌感染。
19. 可殺死蝨子。
20. 緩解濕疹和牛皮癬。
21. 有助於治療痤瘡。
椰子油可以緩解皮膚灼燒感，還止癢。（John Revo Puno/Flickr/CC BY 2.0）
寵物護理
22. 爪子乾裂時塗用。
23. 鼻子乾燥時塗用。
24. 治療皮疹。
25. 治療割傷或擦傷。
26. 防止寄生蟲感染。
27. 治療酵母菌和真菌感染。
28. 有助於毛色光鮮。
29. 摻入食物，幫助消化。（就狗而言，每10至30磅體重用1茶匙。先從1/4的量開始，在以後的三至四週內逐漸增加。）
家居用途
30. 每三個月為鐵鍋和平底鍋上一次油。
31. 給金屬物件拋光。
32. 給家具打蠟。
33. 用於磨損的皮革。
下圖為美國超市中出售的兩種椰子油：
美國超市出售的瓶裝有機初搾椰子油。（Meal Makeover Moms/Flickr)
美國超市出售的瓶裝有機初搾椰子油。（Meal Makeover Moms/Flickr)
小提醒：
1. 椰子油（coconut oil）和椰子醬（coconut butter）是不同的，前者不含椰肉，其區別就如同花生油和花生醬。
2. 椰子油的熔點約為25攝氏度，所以會隨著季節變換形態。在常溫下，其保質期約為兩年。
近年研究表明，椰子油的植物性飽和脂肪酸能增加好膽固醇（高密度膽固醇），椰子油並且富含中鏈脂肪酸（月桂酸）等有益成分，攝入後還會很快轉化為熱能，不容易沉積成體脂或使血脂升高。
食用椰子油，要記得選擇有機初搾椰子油。可以加入混合果汁，煎炒烹炸時只需很少用量，是黃油、牛油、豬油等其它飽和脂肪的理想替代品。同時，椰子油畢竟是飽和脂肪，也需注意不要食用過量。
椰子的各部分都富含營養。（Alex Masters/Flickr）不過，椰子油的用處還不止這些。據有機生活方式網（www.organiclifestylemagazine.com）的專文，它也具有抗真菌、抗細菌、抗病毒和消炎功效。其用途極為廣泛，下面是其中的33種：
身體護理
1. 漱口：清晨醒來，口中先含上一茶匙椰子油，漱口15至20分鐘（隨後吐入馬桶即可），有益口腔健康。
2. 刷牙：可以只用椰子油刷牙，也可以加幾滴天然精油（如薄荷、肉桂、茶樹、牛至）。製成天然牙膏長期使用，更可以預防蛀牙、牙齦炎和牙周病。
3. 稀釋精油：大多數精油直接使用都太濃了，用椰子油稀釋一下就解決問題了。只需在一湯匙椰子油中添加幾滴精油，就可以搽在皮膚上。
4. 潤膚：純椰子油有益肌膚健康，可以淡化黑斑，且有助於防止妊娠紋。
5. 卸妝：可以把妝卸得乾乾淨淨，包括眼妝在內。
6. 「尿布霜」：可以用來搽寶寶的小屁股！
7. 護髮：揉進乾枯頭髮，停留幾個小時。
8. 用作剃鬚膏。
9. 用作腋窩除臭劑。
個人保健
10. 治療灰指甲：在1茶匙椰子油中加入5滴茶樹精油，搽到指甲上。
11. 用作人體潤滑油：不破壞陰道內的天然平衡。
12. 治療腳跟龜裂：但請記住，這可能是糖尿病先兆。你應測量血糖，並著手改變飲食習慣。
13. 灼傷冷卻之後敷用，可以緩解灼熱感。
14. 蚊蟲叮咬後可止癢、促進癒合。
15. 治療嘴唇乾裂：即時補充水分，味道也不錯！
16. 用於擦傷處，幫助癒合。（產婦在生產後也可塗抹陰部。）
17. 預防阿爾茨海默氏症，甚至可以使之好轉。
18. 用於體表的酵母菌感染。
19. 可殺死蝨子。
20. 緩解濕疹和牛皮癬。
21. 有助於治療痤瘡。
椰子油可以緩解皮膚灼燒感，還止癢。（John Revo Puno/Flickr/CC BY 2.0）寵物護理
22. 爪子乾裂時塗用。
23. 鼻子乾燥時塗用。
24. 治療皮疹。
25. 治療割傷或擦傷。
26. 防止寄生蟲感染。
27. 治療酵母菌和真菌感染。
28. 有助於毛色光鮮。
29. 摻入食物，幫助消化。（就狗而言，每10至30磅體重用1茶匙。先從1/4的量開始，在以後的三至四週內逐漸增加。）
家居用途
30. 每三個月為鐵鍋和平底鍋上一次油。
31. 給金屬物件拋光。
32. 給家具打蠟。
33. 用於磨損的皮革。
下圖為美國超市中出售的兩種椰子油：
美國超市出售的瓶裝有機初搾椰子油。（Meal Makeover Moms/Flickr)
美國超市出售的瓶裝有機初搾椰子油。（Meal Makeover Moms/Flickr)
小提醒：
1. 椰子油（coconut oil）和椰子醬（coconut butter）是不同的，前者不含椰肉，其區別就如同花生油和花生醬。
2. 椰子油的熔點約為25攝氏度，所以會隨著季節變換形態。在常溫下，其保質期約為兩年。
