新北年節食品抽驗 5件二氧化硫超標

新北市政府衛生局22日公布抽驗176件年節食品結果，共有5件脫水蔬菜不合格，包含2件「竹笙」、1件「金針」、1件「高麗菜乾」及1件「筍乾」，二氧化硫都超量違規，已立即要求餐廳、雜糧行等商家下架，並從即日起，各衛生所共準備1千份二氧化硫快篩試劑，供民眾免費索取，送完為止。

衛生局表示，5件違規產品中，有3件的供應商位於其他縣市，已移請所轄主管機關追辦，另2件因提不出相關單據，仍在追查中，若查證屬實，可依法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局說，二氧化硫可以讓食材不易褐變，因此常被用來作為漂白劑，但食入過量可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，特別是氣喘病患者，可能會引發哮喘與呼吸困難，

衛生局建議，使用金針、竹笙前，可以冷水浸泡1小時（每30分鐘換一次水），或以攝氏45度溫水浸泡半小時，二氧化硫會減少97%，若再以熱水煮5分鐘，可減少99%。

新北市衛生局也免費提供二氧化硫試劑，讓民眾在家自行DIY篩檢，即日起週一至週五上午8時至下午5時，可向29區衛生所索取，數量共1千份，送完為止。◇