食不安心 夜市現切水果 近3成含殺菌劑

台北市衛生局2013年11~12月抽驗夜市現切水果47件，發現13件不符規定，其中9件包括水梨、蜜棗，檢出殺菌劑過氧化氫、3件芒果青與柿子檢出甜味劑環己基（代）磺醯胺酸、1件芒果青同時檢出糖精、環己基（代）磺醯胺酸。衛生局食品藥物處長邱秀儀22日表示，違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，依〈食品衛生管理法〉可處加工業者3～300萬元罰鍰。

邱秀儀說，不符規定產品，衛生局除通知攤商下架外，也通知所有自治會全面稽查宣導。至於攤商否認使用過氧化氫並說明來源是新北市果菜批發市場，目前由新北市衛生局調查釐清，批發市場與產地是否可能有過氧化氫汙染。

為了解素食是否被添加動物性成分或防腐劑，衛生局抽驗素食餐廳、有機素食店、零售店及傳統市場產品26件，發現8件不符規定，其中春天素食餐廳煙鵝苯甲酸超量、富田素食日式小吃店大豆製品含魚成分、蓮香齋脆皮紅燒排包裝產品，外包裝標示純素卻含牛成分，而和緣餐飲的香酥肉、鈺善閣的素肉排及長春素食公司土魠魚排3件包裝食品，外包裝標示奶素卻檢出含雞成分。

邱秀儀表示，8件來源都是外縣市，已經移請所轄衛生局調查原料與製程，如果發現標示不實，後續可依〈食品衛生管理法〉規定處4～20萬元罰鍰。如果產品宣稱是素食但卻檢出動物性成分，依法後續可處業者6～1,500萬元罰鍰。◇