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2014年01月14日 | 綜合

竹笙太白反而二氧化硫殘留超標。（記者郭益昌／攝影）

【記者郭益昌／彰化報導】

為迎新年，市面上應景年菜、休閒食品紛紛上市促銷，彰化縣衛生局近日展開稽查，發現湯品常用的竹笙、金針、冬蝦等食材添加二氧化硫嚴重超標。食品衛生科長林毓芬指出，食品商為使商品賣相較佳，都會添加微量二氧化硫，所以竹笙會特別鮮白，金針也比較鮮黃，建議這些食材食用前，先泡水30分鐘，再用熱水煮過，以確保去除添加物。◇

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