完善食安管理 食藥署頒政策白皮書

近年食安事件頻傳，民眾對於政府無信心，為完善食安管理機制、建構信任消費環境，衛福部食藥署6日公布《2016-2020食品安全政策白皮書》，食藥署長姜郁美說，《白皮書》在去年7月著手規劃，未來5年將從食品生命管理週期著手，整合與食品管理相關之行政管理資源，強化業者自主管理能力，也能透過跨部會的食品雲資料勾稽，達到高風險資訊提前預警效果。

姜郁美說，目前跨部會的系統整合已經比過去更加密切，稽查制度也只會更嚴格，例如有關廢食用油的管理，食藥署去年底發現1家廠商同時有申報廢棄油與製造食用油，亦發現有36家業者同時進口飼料油與食用油，食藥署主動追查，確認廢棄油品原料及飼料油沒有進入食品鏈。

食藥署表示，《白皮書》參考歐盟、美國、日本等食安管理機制與趨勢，從食品生命管理週期，訂定達成願景之5大目標，透過「跨域整合、協力治理、資訊運用、有效管理」之概念，強化業者的管理能力，落實企業社會責任，開放與擴大公民參與，共構從農場至餐桌的食品安全守護鏈，再造國人食品消費的優質環境。◇