【玩美料理】不怕雞精騷 食譜變化好養身
現代女性生活壓力大，飲用滴雞精改善疲勞、增強體力，每年有高達40億元的商機。尤其在食安問題頻繁之時，更要慎選天然且有透明生產履歷的食品。「Oh野！美。日嚐滴雞精」研發多種悶燒罐料理，以雞精入菜的美味食譜，沒騷味又養身。◇
| 雞肉絲瓜烏龍麵 | 枸杞牛蒡烏骨雞湯 | Masala馬鈴薯雞肉 | |
| 食材 | 雞胸肉30g 烏龍麵150g 絲瓜50g 韭菜5g | 烏骨雞100g 櫛瓜30g 牛蒡30g 枸杞5顆 甘草一片 川芎1片 蒜苗5g | 雞肉80g 馬鈴薯30g 紅蘿蔔20g 香菜少許 |
| 調味料 | 鹽1/4小匙 細砂糖1/8小匙 白胡椒粉1/8小匙 蔥油酥1/2小匙 滾水300ml 滴雞精20ml | 米酒1/2小匙 鹽1/2小匙 細砂糖1/4小匙 白胡椒粉少許 滴雞精20ml | 印度Masala綜合調味料300g 滴雞精20g |
| 步驟 | （1）將悶燒罐倒入滾水，旋緊上蓋，預熱五分鐘後倒出。 （2）將雞胸肉切絲、烏龍麵剪段、絲瓜去皮去籽、韭菜洗淨切段。 （3）將韭菜以外的備料、調味料放入悶燒罐。 （4）倒入八分滿的滾水與滴雞精，旋緊上蓋悶燒一小時。 （5）放入韭菜即可食用。 | （1）將悶燒罐倒入滾水，旋緊上蓋，預熱五分鐘後倒出。 （2）將烏骨雞切塊川燙去血水，櫛瓜、牛蒡洗淨切片。 （3）將備料、調味料放入悶燒罐。 （4）倒入八分滿的滾水與滴雞精，旋緊上蓋悶燒1.5小時。 | （1）將悶燒罐倒入滾水，旋緊上蓋，預熱五分鐘後倒出。 （2）將雞肉切塊川燙去血水，紅蘿蔔和馬鈴薯洗淨切丁。 （3）將備料、調味料放入悶燒罐 （4）倒入滾燙的Masala綜合調味料、滴雞精，旋緊上蓋。 |
