夏日冰品從肚涼起 消暑不失養生

現在只不過是6月中旬，台灣的天氣就已經很熱了。想要清涼一下，最快的方法莫過於來杯冷飲或是吃一大碗剉冰，從肚子涼起，真舒服。

台灣是最愛吃冰的民族之一，四處可見冰店和飲料店，也創造了另類的經濟奇蹟，難怪有人說，「第一賣冰，第二當醫生」，真是有道理。不過，開店還是要做出特色才能吸引顧客上門，好吃才是王道！

天天甜蜜 養生甜品屋

新竹縣竹北市光明商圈附近，有一家養生甜品屋，老闆娘總是笑瞇瞇，待人很親切。她說，因為自己很喜歡吃紅豆，特地到日本去學習煮紅豆湯，店名取為「天蜜」，就是要讓吃的人天天快樂、甜甜蜜蜜。

甜湯系列有蒟蒻、蓮子、薏仁、紅豆、綠豆等，料好實在，且可以多樣搭配，冰涼涼涼，很好喝。夏日食慾不振時，喝甜湯最養生。根據中醫記載，蒟蒻含有豐富纖維，可以瘦身減肥；蓮子安神；薏仁美白、利濕；紅豆補血；綠豆消暑解毒。女性夏日喝甜湯，既消暑又能養顏美容，一舉數得，難怪老闆娘每天笑瞇瞇，原來開店做生意也是一種健康的分享。

創意兼滿足 香味結合浪漫

浪漫與香味的絕配，「巧克力、香蕉」綿綿冰。（記者賴月貴／攝影）

「大碗公剉冰」的發源地在高雄，老闆為了滿足海量的消費者，推出2、4、6、10、30倍大的剉冰，以及「挑戰杯」1,000cc、「世界杯」5,000cc冷飲，讓人大開眼界、滿足口慾。

大碗公剉冰目前在全台各地都有加盟店，生意還不錯，竹北四維街市場邊也不落人後的開了一家。吃一大碗剉冰很過癮，不過，由於實在太大碗，一次下肚，腸胃恐怕受不了，最好2人以上共享，或是外帶，回家分次慢慢吃完。

在眾多品項裡，「巧克力、香蕉」綿綿冰真是絕配，西方濃郁浪漫的巧克力加上台灣本土香蕉誘人的香味，讓人忍不住一口接一口，吃得說不出話來。一般冰店的綿綿冰是在剉冰上淋巧克力，這裡的巧克力綿綿冰的一大特色是用整塊巧克力冰磚剉出來，味道非常濃郁香甜，不得不佩服當初提出這個創意點子的人。

生津止渴飲品DIY

 

自製的檸檬汁、青梅綠茶。（記者賴月貴／攝影）

夏天盛產檸檬，如果不想吃冰，也可以自製飲料。檸檬含有豐富維生素C，可以美白、預防感冒，喝杯冰涼的檸檬汁，生津止渴，讓人身心愉悅。

酸能生津，喝酸性飲料可以止渴，也能幫助消化、刺激食慾。除了檸檬汁，也可以喝青梅綠茶、烏梅汁（洛神花、仙楂、烏梅、甘草等組成），煮一大壺放在冰箱，隨時可以喝，既健康又經濟實惠。

吃冰4訣：

1、適量食用。

2、餐後1小時再吃。

3、細嚼慢嚥。

4、擇天然食材冰品。

對抗炎日，還是要記得補充水分喔！◇