孩童多外食零食 國中生膽固醇破表

隨著飲食習慣的改變，兒童的飲食也變得不健康。書田診所新陳代謝科主任洪建德門診觀察發現，過去25年來，會害人阻塞血管、俗稱壞膽固醇的低密度膽固醇，在台灣兒童身上測得數值越來越高。

近年來因總膽固醇或低密度膽固醇過高就醫的國高中生，每個月都會遇到3至5位，一測全飆破200mg/dl，已有猝死風險。洪健德1990年曾針對兒童減重門診病患進行調查，當時發現低密度膽固醇平均僅130mg/dl，相較之下，破表情形越來越嚴重，若不改善，恐到了20、30歲就得面臨猝死風險，而攝取過多食物中的反式脂肪酸正是最大宗元凶。

洪建德表示，有些年輕人外表並不肥胖，因為健檢或是家族其他疾病，才發現膽固醇超標，還有些才國中就已經膽固醇過高。正常總膽固醇應低於200mg/dl、低密度膽固醇應低於130mg/dl，但這些年輕人總膽固醇卻高於300mg/dl，低密度總膽固醇也高於200mg/dl，問診之下，多半是常外食、愛吃零嘴。

洪建德指出，不少食品都會添加反式脂肪，又以麵包、餅乾、即食麥片等點心、零食類，是孩子們最容易攝取到的最大來源，提醒家長，再忙也要盡量自己做飯，吃菜、吃肉等食物，不要吃太多加工、甚至添加反式脂肪的食品。◇