玩出新味道 南瓜金泥義大利麵

吃膩了傳統口味的義大利麵嗎？這次試著做南瓜口味的義大利麵吧！清新爽口，是什麼季節都很適合的一道菜。

【材　料】1~2人份圖示

一、 主材料

義大利乾麵條　100公克（長）

南瓜塊（蒸熟的去皮） 100公克

二、調味料

橄欖油 3大匙

熟黑芝麻 1匙

蒜頭1瓣 半公分厚片切

胡椒鹽　少許

細絲海苔 2小撮

生菜葉 2片

【做　法】

1、依照麵條指示以及時間煮好義大利麵條。

2、南瓜切大塊去皮，放深碗中，撒上些許胡椒鹽、加入2大匙橄欖油，用杓子將南瓜塊壓散（不需料理機）。

3、一大匙橄欖油入平底鍋中火加熱，入蒜片煎出香味後，倒入步驟2的南瓜泥同時加入撈起鍋的義大利麵條。一面攪拌均勻，一面撒上芝麻，和勻，時間約一分鐘，即熄火。

4、擺盤：將義大利麵堆高放上，最上方再放上一小片生菜葉，盤邊上撒上細絲海苔，即食好吃。◇