【管理拾穗】夏日廚房

炎炎夏日，氣溫屢破新高。大城市高溫已達36度，還可能更高。用餐時間，許多人就選擇有冷氣的餐廳或小吃店，一面吹冷氣，一面吃熱騰騰的湯麵、熱炒等美食，真是享受。

然而，隔著玻璃窗外，看見幾個人在熱鍋前揮汗如雨，為客人料理麵飯、水餃、炒菜等，但卻沒有冷氣空調，在烹煮的間隙，頻頻拿毛巾擦汗，看起來真是辛苦。

為何有人在大熱天，當客人在吹冷氣時，還願意忍受酷熱，在火爐旁工作呢？因為要賺錢生活。所以即使在極熱、極冷、極重、極高、極危險等惡劣環境下，還是有人願意工作。

美國總統杜魯門（Harry Truman）的一句名言：「如果你無法忍受酷熱，就別待在廚房。」( If you can’t stand the heat, get out of the kitchen.)

不僅是夏日的廚房，許多人在工作時還要承受來自客戶、主管、同事、部屬或來往相關人等所給的壓力。因為在職場上的壓力就像夏日的廚房一樣，要能忍受的人，才能甘之如飴地工作下去。

−−摘編自「管理拾穗部落格」 安瑟管理Arthur 提供◇