培養飯店經營管理人才 潘思亮：從教育做起

飯店經營管理人才無法與觀光客成長數量成正比，晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮指出，台灣有很好的人才，但缺乏與國際接軌的平台，在台灣只有自己人跟自己人競爭，才是造成台灣低薪的主因，他建議政府要把英文列入第二語言，具備國際競爭力後才能提高薪資水準。

潘思亮指出，服務、管理才是飯店經營的勝敗關鍵，希望台灣的飯店能夠打造國際品牌，也能培育能夠跨足到國際上的高階經理人才，目前正在與觀光局商討合作事宜，希望從台灣的教育做起，從學校與實際操作的部分互相搭配，也不排除透過獎勵方式鼓勵到國外留學。

潘思亮說，現在台灣的教育都是直接從國外照搬一套進來，卻沒有真正落實在台灣與台灣人的身上，雖然現在台灣的觀光餐旅服務業不缺乏「市場操作的人才」，但是卻欠缺「經營管理人才」，單靠高薪從國外挖角只能治標無法治本，強調飯店的決勝點就在經營管理上。

潘思亮表示，教育的事情需要一步步漸進，初步可能先蒐集國內外頂尖大學的教材，或是影音等，不排除聘請國外學者來台授課，傳授最核心的「know how」，也可以借重新加坡過去20年與康乃爾大學合作的系統與經驗，真正地有效培育國際高階管理人才，提升我國飯店人才素質，更建議政府要將英文教育納入第二語言，才能增加台灣人才的競爭力。

觀光局副局長劉喜臨表示，目前都還在洽談中，近1、2個月會有明確的做法，一定會往培育高階人才的方向進行，但教育是長久大計，而這權限也不在觀光局身上，必須由教育部來主導，現階段的做法就是透過教育訓練，讓我國人才能夠與跨國管理人才比擬。◇