頭份慶四月八 好客匯辦桌啟動

苗栗縣頭份四月八客家文化節將於5月3、6、10日登場，今年以「盛情頭份好客匯」為主軸，邀請全國熱愛美食、喜愛客家藝文的朋友共襄盛舉，感受最道地的四炆四炒。

好客的頭份人辦桌活動邀請年輕的客家廚師，以現代烹調方式呈現四炆四炒，創造不同以往的新口感。除了開放民眾認桌，更舉辦變裝吃辦桌比賽，號召全國大專院校學生透過KUSO搞笑或Cosplay等裝扮報名參賽。

首先登場的是5月3日的好客交響樂，邀請宙斯愛樂弦樂團及各地客籍歌手帶來四八交響之夜；5月6日是客家美食辦桌活動；5月10日是壓軸的精采匯客庄踩街活動。

鎮長徐定楨變裝成神秘陣頭的將軍，以創意搞笑的方式宣傳頭份四月八。（記者許享富／攝影）

記者會貴賓品味客家四炆四炒，邀約全國鄉親到頭份作客。（記者許享富／攝影）

鎮長徐定禎表示，辦桌是四月八活動重要一環，展現早期客家惜福與分享的精神。去年認桌被搶訂一空，今年擴大辦理，由60桌增加到150桌，每桌菜色包含色香味俱全的客家四炆四炒、皮滑肉嫩的白斬雞、客家年節大菜糟母鴨、雪白軟Q的大粄圓以及台式家常炒米粉。即日起受理認桌報名，額滿為止。◇