關廟辦桌吃台菜 鳳梨竹筍古早味

美食作家黃婉玲(右)以關廟在地鳳梨、竹筍烹調多道古早味,再現早年辦桌風華。(記者賴友容/攝影)
美食作家黃婉玲(右)以關廟在地鳳梨、竹筍烹調多道古早味,再現早年辦桌風華。(記者賴友容/攝影)

【記者賴友容/台南報導】

關廟區公所邀電影《總鋪師》原著、美食作家黃婉玲(右)策劃舉辦充滿古早味的「關廟鳳梨好筍季」宴席,席開130桌,以在地鳳梨、竹筍烹調多道古早味。黃婉玲認為,台菜的特色本來就是「無筍不成菜」,關廟盛產竹筍和鳳梨,用來入菜不但充分發揚在地食材特色,也有節能減碳意義。◇

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