頭份四月八 客家美食大賞

頭份四月八客家文化節將於27日至29日間熱鬧展開，節慶中將重現昔日賽花燈風華；而客家美食大賞更是活動中的主軸，頭份鎮公所邀請鄉親共同品嘗客家美食；踩街嘉年華、客家獅藝表演、全國客家歌謠大賽選粹等九大活動也將陸續展開。

頭份四月八客家文化節，自2012年3月12日起，舉辦第一屆「頭份四月八客家美食大賞」，開放頭份鎮各社區、社團角逐辦桌大廚角色；最後敲定由在頭份鎮從事美食推廣、辦桌經驗豐富並且歷來深受各廟宇、節慶辦桌好評的吳垣妹女士所領軍的上興社區發展協會到場獻藝。

吳垣妹表示，因應現代人的飲食需求及食材特性，以客家四炆四炒為主的十大客家經典美食，包括客家筵席必備的冷盤──鹽水白斬雞、由炆爌肉延伸而出，並融合了頭份鎮自產的蒜頭等佐料的「紅燒焢肉」、充分體現客家婦女敬老愛幼的「四海一家」及其他各樣客家經典美味，將在4月28日晚間6點開始的「頭份好食在── 頭份四月八客家美食大賞」完美呈現。

公所表示，4月26前，只要持20張以上發票，至頭份鎮公所服務台，即可兌換本次客家美食大賞用餐券乙張。更歡迎民眾來電（037）663-038轉175，找頭份鎮公所民政課陳先生辦理認桌，每桌2千元，而本次所得之發票及認桌金額將全數捐予弱勢族群或社福團體。◇