好看好玩 孩子愛上健康食物

許多孩子挑食，父母一個頭兩個大，董氏基金會表示，食物變得好看、好玩，孩子就會覺得好吃，可運用卡通圖像、可愛擺盤、豐富色彩和趣味故事，吸引孩子愛上健康食物；研究發現，包裝有卡通人物的健康食物，比較容易吸引孩子主動攝取。

董氏基金會營養組主任許惠玉說，可愛圖像容易吸引孩童注意力，對於幼兒的效果更明顯；而孩童尚處於口味培養期，可嘗試創意擺盤、變換餐點造型和卡通餐盤等方式；或說故事方式鼓勵孩子吃蔬果，如兔子愛吃紅蘿蔔才會眼睛水汪汪，大力水手卜派吃菠菜所以很強壯等；讓餐點好看好玩，提升孩子對健康餐點的喜愛度。

據美康乃爾大學發表的研究，讓208位8到11歲孩童自由選擇要蘋果或餅乾；結果超過90%孩童都選擇餅乾，可見孩童喜愛的卡通人物，能提升孩童對食物的好感。

另研究22位6到12歲兒童看卡通英雄照片，如蜘蛛人、蝙蝠俠等，邊看邊問：「你覺得他們會吃新鮮蘋果條還是薯條？」接著再問孩子想吃哪一種，結果有45%孩子選擇新鮮蘋果條；而選擇新鮮蘋果條的孩子只吃進34大卡，但選擇薯條的孩子平均會吃進227大卡。◇