挽回肉圓清譽 彰縣推安心標章

毒澱粉事件有如滾雪球般持續擴大，粉圓、豆花、炸雞粉都遭到波及，就連少數幾家肉圓業者也被驗出含順丁烯二酸，導致業績大幅下滑，彰化縣衛生局為了確保肉圓沒有遭到汙染，除了全面清查縣內列管的114家業者外，也推動安心肉圓標誌，方便民眾辨識也捍衛彰化美食清譽。

彰化縣推安心標章

彰化衛生局從25日起就進行大規模稽查動作，以管制原物料方式進行清查，在交叉比對上游盤商資料後，除少數來自外縣市的澱粉等待抽驗結果之外，縣內的廠商全數合格。衛生局長葉彥伯說，彰縣內知名肉圓店家經稽查輔導後，目前都沒有問題，而首波申請認證的肉圓業者共14家，已經將合格證章貼在店門口。

首波申請合格的業者包含彰化市、員林、北斗等地知名肉圓店家，阿三肉圓表示，「地瓜粉」與「蕃薯粉」等都是製作肉圓的原物料，他們都會向廠商要求檢驗報告，維護商品的品質，但如果政府無法對上游廠商嚴格把關，下游業者也只能無辜受到牽連。

食品衛生科長林毓芬指出，店家出示上游盤商資料安全無虞，加上稽查人員現場核對以及商品抽驗，安心肉圓標誌認證大約3天就能完成，為了讓消費者吃得安心，業者應主動向衛生局提出認證申請。

嘉義須提供安全具結證明

毒澱粉事件延燒，為解決廠商不法添加順丁烯二酸酐化學製澱粉，嘉義市政府衛生局28日會同消保官兵分三路，以掃街方式，針對轄內含澱粉原料8大產品販賣業者進行稽查，並輔導業者向澱粉原料製造商、供應商取得產品安全具結證明。自6月1日起，如查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰。◇