牛樟芝傷腎？ 生技中心：一次性實驗非結論

養生聖品牛樟芝被實驗指出含毒性，恐對人體造成傷害。委託實驗的生技中心澄清強調，只是初步試驗，實際上不能下結論，衛生署也表示，實驗中大鼠是吃了「高劑量」牛樟芝子實體才出現腎上腺腫大，目前衛生署認證的均為發酵菌絲體的產品，通過功效認證，也經過毒性安全測試。此外，葡萄王表示，經濟部委外試驗的牛樟芝，是來自野生採摘的子實體，由於採摘後可能等待幾天才運下山，過程中可能遭黴菌感染導致傷腎的問題。

媒體報導經濟部生技中心委託生技業者進行91天的動物實驗，老鼠在攝入牛樟芝子實體粉末一定劑量後，竟出現細胞異常增生、空洞化，恐對肝、卵巢造成傷害，且對腎上腺具高毒性。

此結果經濟部與衛生署早在去年2月即得知，立法院經委會22日審查法案時，立委紛紛質疑為何至今未對外公布？對此，經濟部長張家祝表示，經濟部並非隱匿不報，是因研究成果尚未確定，若貿然公布，恐造成誤導或引起民眾恐慌。

生物技術開發中心執行長汪嘉林表示，這只是初步發現，也只做過一次實驗，不能作為結論。他說，實驗須謹慎，一定要2種動物，不能說老鼠有異常現象，就推論人類也會有異常現象，如果換算成人類，是要很大劑量，每天至少要吃20克，一般人不會這樣吃，且同批材料至少要做3次測試，不能一次就下定論。

生技中心發言人郭美慧表示，的確在實驗報告發現相關病理現象，目前牛樟芝研究仍在進行，這次實驗計畫是新藥開發，進行有效成分的萃取，算是初步試驗，實際還不能下定論，且牛樟芝食品的安全性，會經衛生署認證安全與否。

食藥局簡任技正王慧英說，實驗報告是以椴木培養牛樟芝子實體來試驗，雖然發現高劑量組的雌性大鼠出現腎上腺腫大情形，但任何實驗、任何成分在設定高劑量之下「一定會有狀況」。食藥局將請研究單位就其試驗所觀察現象、報告結論、檢體來源規格等作進一步的說明釐清，如確會造成人體不良影響，將立即採取必要管制措施。

目前經衛生署認證的3項含牛樟芝健康食品，均為發酵菌絲體的產品，通過功效認證，也經過毒性安全測試，消費者不必恐慌。◇