澳洲研發鳳梨新品種 調雞尾酒風味絕佳

據英國《每日郵報》日前報導，該機構的昆士蘭州研究站，過去10年一直致力於被稱為「澳洲喜慶」（AusFestival）的新品種鳳梨的研究。新品種的鳳梨將徹底改變冰鎮果汁萊姆酒（pina coladas）的風味。

澳洲園藝學家賽紐斯基（Garth Senewski）說，新品種鳳梨有可能徹底改變雞尾酒的風味。目前，冰鎮果汁萊姆雞尾酒，是由萊姆酒、椰奶和鳳梨汁，混合冰塊搖動，過濾後，再倒入高腳杯即成。「澳洲喜慶」還可能會完全取代任何需要椰子味道的食品需求。

他補充說：「當我們正在繁殖新品種時，實際上，並未有意尋找含有椰子味的鳳梨或其他的特別口味。只是希望找到好的味道，能有甜、酸和香味。」

農業部確認上述的開發進度，但他們說，如要品嘗革命性風味的冰鎮果汁萊姆雞尾酒，必須等到第一批鳳梨商業化種植兩年後，才能如願。◇