望安花宅待新生 黑糖粿傳人返鄉守護家園
走進澎湖望安鄉花宅聚落，時間似乎慢了下來。
石板巷道、以及珊瑚礁石堆砌而成的牆面、造型各異的花窗，以及一棟棟保留百年風貌的閩南式古厝，讓人彷彿走進歷史課本裡的聚落。這裡曾是望安最熱鬧的村落之一，如今卻只剩下四十多位長者居住及一位九歲小學生。在這樣的人口老化與外流的環境下，花宅仍有人選擇回來，為年邁父母返鄉的繆芹馨，就是其中之一。
漫步花宅巷弄，兩旁石頭厝與紅瓦屋頂相映成趣，彷彿走進時光隧道。(攝影／記者廖儷芬)
鮮紅色山牆搭配咾咕石牆面，是花宅聚落最具代表性的傳統建築風景之一。(攝影／記者廖儷芬)
紅磚、咾咕石與傳統門樓相互襯托，門聯上的祝福語也寄託著家族世代興旺的期盼。(攝影／記者廖儷芬)為照顧父母返鄉
繆芹馨是花宅傳統黑糖粿第六代傳人，她說，父親小時候跟著國民政府來到台灣，後來二十多年前與母親回望安落地生根，一家人就在花宅生活至今。隨著父母年紀越來越大，她決定回到家鄉陪伴照顧，也重新接下家族黑糖粿製作的工作。
「現在花宅大概剩四十多位老人家，只有1個小學生。」她說。走在聚落裡，許多古厝大門深鎖，有些甚至已經坍塌。每一棟房子背後都有一段家族故事，也記錄著花宅最繁華的年代。「每一戶都是寶，每一戶都有故事。」繆芹馨感嘆地說。
走進花宅人家，灶腳裡蒸著一顆顆傳統黑糖糕，簡單的家常味，卻充滿濃濃的人情味與生活感。(攝影／記者廖儷芬)
黑糖糕第六代傳人繆芊馨熱情分享早年的生活智慧，她提到番露穗就是紅高梁。(攝影／記者廖儷芬)
番露穗和其他食材做的米香。(攝影／記者廖儷芬)黑糖粿最重要的是搶時間
除了照顧父母，繆芹馨每天最重要的工作，就是清晨起來製作黑糖粿。蒸籠裡一顆顆剛出爐的黑糖粿散發香氣，看似簡單，實際上處處都是學問。她表示，製作黑糖糕最重要的是掌握時間。
從粉漿攪拌、發酵到蒸製，每一個步驟都必須準確控制，才能維持黑糖糕最佳口感。若時間拖太久，口感與香氣都會受到影響，因此每天都像是在和時間賽跑。這項技藝已經傳承六代，不只是家族生計，更是一份文化記憶。
一顆顆剛蒸好的黑糖糕散發著迷人香氣。(攝影／記者廖儷芬)
跟著導覽地圖漫步花宅聚落，走訪百年古厝、老榕樹與歷史建築，感受望安的人文風情。(攝影／記者廖儷芬)花宅沒人姓花
不少遊客第一次來到花宅，都以為這裡的人都姓花。事實上並非如此。花宅又名「中社村」，為什麼叫花宅，繆爸爸有自己的解釋，他說花宅後有靠山前有海港，又是島嶼中心點，住的人都可經商發財，所以叫「花宅」。其實聚落內居民以張姓、鄭姓、陳姓、顏姓、曾姓、葉姓等家族為主，與「花」姓沒有關係。
在繆芹馨的帶領下，遊客不只認識花宅歷史，也能聽見許多在地流傳的故事。像是花宅為何幾乎只看得到貓、很少看到狗，以及石滬捕魚文化等地方傳說，都是外地人難得接觸到的在地記憶。還有花宅媽祖廟扁額的故事、番露穗的故事，讓遊客聽的入迷，意猶未盡。
古厝旁的菜宅綠意盎然，在石牆環繞下展現望安居民自給自足的生活智慧。(攝影／記者廖儷芬)
古厝牆角的「厝角虎」守護著家宅平安，也是傳統建築中常見的避邪象徵。(攝影／記者廖儷芬)
轉過巷口，又是一棟充滿歲月痕跡的石頭厝，每一道牆面都訴說著討海人的故事。(攝影／記者廖儷芬)百年古厝保存完整
花宅之所以受到文化界重視，最重要的原因就是完整保留了澎湖傳統聚落風貌。聚落內的房屋大多以玄武岩、咾咕石珊瑚礁石建造，牆面厚實，可以抵擋東北季風。仔細觀察會發現，每戶人家的窗戶都不太一樣。有八角形花窗、幾何圖形花窗，也有以洗石子製作的裝飾窗框；部分牆面還嵌有花磚，展現早年居民對生活美學的重視。
巷道採用石板鋪設，兩側古厝緊密排列，即使夏天走在其中，也能感受到遮蔭帶來的涼爽。聚落中央保留著古井與公共空間，昔日是居民交流的重要場所，如今則成為遊客拍照留念的熱門景點。
古厝牆上的雙喜花窗兼具通風與裝飾功能，也寄託著主人對家庭幸福美滿的期盼。(攝影／記者廖儷芬)
古厝牆面上的花磚色彩依然鮮明，為樸實的石牆增添幾分精緻與生活氣息。(攝影／記者廖儷芬)
優雅的馬背牆是閩南建築的重要特色，不僅美觀，也象徵著家運興旺與世代傳承。(攝影／記者廖儷芬)
傳統閩南式建築結合精緻彩繪與石牆工法，展現花宅聚落深厚的人文歷史底蘊。(攝影／記者廖儷芬)古厝修復工程展開
近年來，花宅聚落積極推動古厝保存工作。十多年來已修復多棟古厝，尚有古厝仍持續列入修復計畫，其中144號古厝今年已率先動工。施工現場可見老師傅們頂著烈日工作，小心拆卸舊建材，再依照傳統工法進行修復。現場堆放著大型木梁與修復材料，未來將重現古厝原有風貌。
文化保存人士表示，花宅是台灣少數保存完整的離島傳統聚落，修復不只是修房子，更是在保存地方歷史與居民共同記憶。
花宅聚落的百年古厝正逐步修復中，保留原有石牆與建築樣貌，希望讓這座充滿故事的聚落重現昔日風華。(攝影／記者廖儷芬)
難得一見的古厝修復現場，粗大的木梁一根根架起屋頂，也撐起花宅聚落的歷史記憶。(攝影／記者廖儷芬)
老師傅們一步步修復百年古厝，希望讓花宅聚落的文化記憶得以世代傳承。(攝影／記者廖儷芬)期待成為下一個二崁
近年來，澎湖西嶼二崁聚落因保存成功，成為熱門觀光景點，每年吸引大量遊客造訪。相較之下，花宅擁有更完整的古厝群與聚落空間，卻仍屬於較少人知道的秘境。許多地方人士都希望，未來隨著修復工程逐步完成，花宅也能像二崁一樣，讓更多人看見它的價值。繆芹馨認為，觀光發展固然重要，但最重要的還是讓更多人了解花宅的故事。
「這裡不只是古厝而已。」她說，每棟房子、每條巷子、每位老人家，都記錄著望安的歷史。在人口外流與時代變遷下，花宅正努力尋找新的生命力。而黑糖粿蒸籠裡飄出的香氣，與古厝修復現場傳來的敲打聲，也正一起訴說著這座百年聚落的新故事。
退潮後的花宅海岸露出大片玄武岩潮間帶，海浪拍打礁岩，展現澎湖海岸最原始的自然景觀。(攝影／記者廖儷芬)
寧靜的小漁船停靠港邊，藍天白雲映照海面，勾勒出花宅漁村悠閒純樸的日常。(攝影／記者廖儷芬)
紅磚魚灶與石牆靜靜佇立，見證花宅聚落昔日繁華，也訴說著歲月留下的痕跡。(攝影／記者廖儷芬)
花宅聚落的巷道狹長而蜿蜒，兩側以咾咕石與玄武岩砌築的古厝緊密相連。(攝影／記者廖儷芬)
